嚴控豬血飼料生產(chǎn)過程噴霧干燥機助滅豬瘟病毒

2019-01-18 16:02:46 來源：中國食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：18654

　　【中國食品機械設備網(wǎng) 政策法規(guī)】2018年國內(nèi)發(fā)生了發(fā)生非洲豬瘟疫情，目前全國已有24個省份發(fā)生“非洲豬瘟”。各地各有關(guān)部門按照中央決策部署，嚴格開展疫情處置，強化關(guān)鍵防控措施落實，統(tǒng)籌做好疫病防控豬肉市場供應等工作，并且當下已撲殺問題生豬90多萬頭。雖然問題生豬得到撲殺，但是是否會通過其它途徑傳播非洲豬瘟病毒呢？比如豬血蛋白粉等飼用血液制品。

　　筆者了解到，飼用血液制品主要是指以屠宰生豬等畜禽得到的新鮮血液為原料，通過滅菌、分離、干燥等一系列工藝，輔以殺菌機、分離機、干燥設備等加工后得到的產(chǎn)品，主要包括血粉、血漿蛋白粉、血球蛋白粉。

　　而相關(guān)部門對所有飼用血液制品進行了全面抽檢，發(fā)現(xiàn)有個別批次產(chǎn)品檢測結(jié)果為非洲豬瘟核酸陽性。為此，為嚴防非洲豬瘟傳播風險，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2018年9月13日發(fā)布公告，暫停了以豬血為原料生產(chǎn)的飼用血液制品在豬飼料中的使用。

　　不過，值得一提的是，上文提到檢測結(jié)果為非洲豬瘟核酸陽性，不代表經(jīng)過規(guī)范工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品中含有活病毒。經(jīng)過非洲豬瘟病毒滅活試驗，將接種有高濃度活病毒的豬血漿通過噴霧干燥處理，檢測顯示病毒滅活率超過99%以上?？梢?，通過干燥工藝和噴霧干燥設備，飼用血液制品中的病毒在一定程度上可以滅掉。

　　此外，經(jīng)檢測合格的豬血經(jīng)高溫噴霧干燥工藝處理，每噸豬血可生產(chǎn)血漿蛋白粉50公斤和血球蛋白粉150公斤，可作為飼料原料使用。如果全面禁止以豬血為原料生產(chǎn)飼用血液制品會給企業(yè)造成一定的額外成本支出，也可能造成豬血任意排放，在自然條件下更滋生病菌、繁殖病毒，存在較大的疫病傳播風險，并帶來極大的環(huán)境污染風險。

　　此后，為做好非洲豬瘟疫情防控工作，飼用血液制品在豬飼料中的使用，但是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)公告，有對飼用血液制品生產(chǎn)企業(yè)出臺新的生產(chǎn)條件管控措施，切實防范飼料傳播非洲豬瘟病毒風險。同時，還制定出臺了《以豬血為原料的飼用血液制品生產(chǎn)企業(yè)設施設備和環(huán)境消毒規(guī)范》，要求企業(yè)嚴格按照規(guī)范開展相關(guān)消毒工作。廠區(qū)內(nèi)要配備豬血運輸車輛消毒設施，對進出廠運輸車輛進行消毒。

　　另外，飼用血液制品要嚴格按照滅菌、分離、干燥等一系列工藝生產(chǎn)加工，并且干燥環(huán)節(jié)要采用噴霧干燥工藝。且噴霧干燥設備進風溫度要保持不低于220℃，出風溫度需要不低于80℃，噴霧干燥后的飼用血液制品要在60℃以上，且保持不少于20分鐘。與此同時，成品一定要在成品庫(室溫維持20℃以上)存放超過20天，并實施產(chǎn)品檢驗合格和非洲豬瘟檢測陰性后才可以出廠售賣。

　　目前，市面上推出的噴霧干燥機，設有溫度控制系統(tǒng)，用戶可以根據(jù)工藝需要設定合適的溫度，方便、快捷、準確。同時，噴霧干燥速度快，效率高。飼用血液料液經(jīng)霧化后比表面大大增加，在熱風氣流中，瞬間就可以蒸發(fā)96%-97%的水份，一般只需5-15秒，具有瞬時干燥特點，避免干燥時間長而影響產(chǎn)品的品質(zhì)，特別適用于熱敏性物料的干燥。

　　公告中還指出，對于廠區(qū)布局和生產(chǎn)工藝條件不符合要求，消毒設施設備配備不到位，不認真履行原料進廠查驗、格檢驗和出廠銷售記錄等制度，以及不按《規(guī)范》要求開展設施設備和環(huán)境消毒的企業(yè)，責令立即停產(chǎn)，限期整改。如若飼用血液制品檢測結(jié)果為陽性的，飼料生產(chǎn)企業(yè)應當主動、及時地召回產(chǎn)品，并在飼料管理部門監(jiān)督下，對相關(guān)產(chǎn)品予以無害化處理。

　　總之，企業(yè)可以以豬血為原料生產(chǎn)飼用血液制品，但是要嚴格做到生產(chǎn)過程管控。其中，在干燥工藝環(huán)節(jié)，要采用噴霧干燥設備，嚴格把控噴霧干燥溫度，并通過產(chǎn)品檢測，確保合格后才能進行銷售。

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