當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 本網(wǎng)原創(chuàng)

走進(jìn)生產(chǎn)車間見證茶葉機(jī)械如何締造一罐好春茶

2019-04-02 15:11:08 來源：中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：12706

　　【中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 本網(wǎng)原創(chuàng)】飲茶是傳統(tǒng)飲食文化，其含有抗氧化營養(yǎng)物質(zhì)，具一定的養(yǎng)生保健功能，也越來越受到人們的青睞。而春天正值春茶采摘的時(shí)期，也是飲茶好時(shí)節(jié)。俗話說“一兩春茶一兩金”，不少地方春茶已經(jīng)全線開采，一年中好的春茶也即將上市。日前，筆者走進(jìn)了一家茶葉加工車間，體驗(yàn)了從制茶、品控到生產(chǎn)加工的每個(gè)環(huán)節(jié)，見證了一罐好春茶的誕生。

　　據(jù)工廠人員介紹，一罐好春茶的誕生需要在采摘、制茶、品控方面下功夫。在采摘環(huán)節(jié)，要在嚴(yán)格規(guī)范品種、嫩度、采摘時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)下，人工采摘而成。茶葉采摘時(shí)間十分關(guān)鍵，采茶一定要及時(shí)，早采是茶，晚采則是草。要采摘茶樹上一芽一葉，保證嫩度，以便確保后續(xù)茶葉加工品質(zhì)。另外，采摘后的茶葉要及時(shí)運(yùn)到車間攤晾一下，以防茶芽發(fā)熱。

　　隨后進(jìn)入茶葉加工車間，筆者看到鮮茶葉正通過分揀機(jī)進(jìn)行除雜，分揀。對于茶葉而言，分揀是保證潔凈度的重要工序之一。而茶葉分揀機(jī)采用自動(dòng)分揀系統(tǒng)，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，大大節(jié)約了人工分揀成本，同時(shí)還能及時(shí)剔除雜質(zhì)，以免雜質(zhì)混入茶葉進(jìn)入后續(xù)加工環(huán)節(jié)，保證茶葉純質(zhì)。

　　經(jīng)過剔除雜質(zhì)后，鮮茶葉便進(jìn)入殺青工序。據(jù)了解，茶葉殺青十分講究。如若采用高溫殺青，要嚴(yán)格把控殺青的時(shí)間和溫度，否則芽頭很容易焦化，影響色澤和口感。若是采用低溫殺青，能夠充分發(fā)揮茶葉的香氣、口感，并顏色翠綠、條形好看。雖說如此，但是該茶葉生產(chǎn)車間采用的高溫殺菌工藝。因企業(yè)使用先進(jìn)的微波茶葉殺青機(jī)，升溫快、殺青時(shí)間短，更好保證茶葉色澤、外形和香氣。

　　茶葉殺青降溫后，就進(jìn)入炒茶環(huán)節(jié)。據(jù)身邊人員介紹，同茶葉殺青一樣，炒茶也需要嚴(yán)格把控時(shí)間和火候。相比手工炒茶，炒茶機(jī)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，既提高了生產(chǎn)效率，又保證茶葉的品質(zhì)。但是，值得注意的是，炒茶還要堅(jiān)持“看茶做茶”原則，即看茶葉炒制的老嫩度，隨時(shí)調(diào)節(jié)炒茶機(jī)的火候、時(shí)間參數(shù)，從而更好地保證茶葉的口感與品質(zhì)。

　　待到茶葉炒制成青黃色，有硬度便可進(jìn)入烘茶環(huán)節(jié)。一般要兩道烘干，通過網(wǎng)帶式烘干機(jī)進(jìn)行干燥處理，終保持茶葉中水分小于5%。因?yàn)橹挥泻娓傻膹氐?，才能讓香氣更持久，味道更好，且更易保存?br />

　　有工作人員表示，茶葉烘干、冷卻后，要嚴(yán)格控制茶葉潔凈度標(biāo)準(zhǔn)，需要對其再進(jìn)行精細(xì)化挑揀、除雜，以免茶葉生產(chǎn)加工中混入雜質(zhì)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。

　　隨后，筆者又看到檢測人員利用專業(yè)的農(nóng)藥殘留分析儀器對成品茶進(jìn)行抽檢，需要經(jīng)過多道農(nóng)殘檢測(包括鮮葉、毛茶、成品茶)，保證茶葉品質(zhì)安全，真正讓消費(fèi)者買得更放心，喝得更安心。

　　當(dāng)然，茶葉經(jīng)過抽檢合格后，便被輸送至全自動(dòng)化鋁罐罐裝生產(chǎn)線進(jìn)行包裝。身邊人員指著生產(chǎn)線說道，采用充氮保鮮技術(shù)，既完全隔離外界空氣，避免氧化變質(zhì)，又大大延長茶葉保鮮期。

　　體驗(yàn)有感：清明前的茶喝起來清新不苦澀，湯色明亮不暗淡，加上采摘、制茶等方面要求高，產(chǎn)量少，因此有“明前茶，貴如金”的說法。

　　不過，值得欣喜的是，從原料到殺青、炒茶、烘茶、除雜、檢測、灌裝等多道工序，茶葉加工基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、自動(dòng)化，不僅提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約勞動(dòng)成本，同時(shí)重重品質(zhì)把控，也讓品茶更安全。

上一篇：枇杷季來臨攪拌機(jī)、烘干機(jī)將大有作為

下一篇：自動(dòng)攪拌炒鍋制作紅豆沙——工業(yè)與傳統(tǒng)的碰撞

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

在线毛片高速播放_一级a毛片视频_91无码自拍_人妻中出无码中字在线97资源共享总站_思思热99

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

走進(jìn)生產(chǎn)車間見證茶葉機(jī)械如何締造一罐好春茶

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

在线毛片高速播放_一级a毛片视频_91无码自拍_人妻中出无码中字在线97资源共享总站_思思热99

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

走進(jìn)生產(chǎn)車間 見證茶葉機(jī)械如何締造一罐好春茶

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

走進(jìn)生產(chǎn)車間見證茶葉機(jī)械如何締造一罐好春茶

產(chǎn)品推薦更多+