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氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)應(yīng)用普遍提高食品安全水平

2019-06-10 10:53:35 來源：化工儀器網(wǎng) 閱讀量：7642

　　氣質(zhì)聯(lián)用(GC-MS)是指將氣相色譜(GC)和質(zhì)譜(MS)聯(lián)合起來使用的技術(shù)。氣相色譜具有極強(qiáng)的分離能力，但它對(duì)未知化合物的定性能力較差；而質(zhì)譜對(duì)未知化合物具有獨(dú)特的鑒定能力，且靈敏度極高，但它要求被檢測(cè)組分一般是純化合物。

　　所以這兩者的有效結(jié)合，彼此取長(zhǎng)補(bǔ)短，既彌補(bǔ)了GC只憑保留時(shí)間難以對(duì)復(fù)雜化合物中未知組分做出可靠的定性鑒定的缺點(diǎn)，又利用了鑒別能力很強(qiáng)且靈敏度極高的MS作為檢測(cè)器。憑借其高分辨能力、高靈敏度和分析簡(jiǎn)單快速的特點(diǎn)，氣質(zhì)聯(lián)用儀在眾多領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了對(duì)復(fù)雜有機(jī)化合物的有效定性、定量分析。

　　氣質(zhì)聯(lián)用大顯身手應(yīng)用普遍

　　目前，GC-MS在實(shí)際操作中的應(yīng)用已經(jīng)非常廣泛，并且在食品安全、環(huán)境檢測(cè)、石油化工等一些領(lǐng)域占據(jù)著舉足輕重的地位。

　　尤其是在食品安全領(lǐng)域，GC-MS的使用提高了食品安全領(lǐng)域的科技水平，提升了食品檢測(cè)技術(shù)，讓人們對(duì)食品安全更加放心。GC-MS能夠準(zhǔn)確進(jìn)行定性定量分析，可以快速測(cè)定蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品上的殘留農(nóng)藥，并且同時(shí)對(duì)多種農(nóng)藥進(jìn)行檢測(cè)，而不只限于一種。除了蔬果農(nóng)藥殘留方面，GC-MS還可以對(duì)酒香成分進(jìn)行分析鑒定，來判斷酒的品質(zhì)和風(fēng)味。

　　另外，針對(duì)水、土壤等環(huán)境污染問題，相關(guān)部門和監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)利用氣質(zhì)聯(lián)用儀來對(duì)污染成分進(jìn)行測(cè)定。借用GC-MS的高選擇性、高靈敏度和低檢出限的優(yōu)勢(shì)，它可以勝任對(duì)這一類污染物的檢測(cè)。像土壤中存在的有機(jī)物可以分為環(huán)芳烴類、脂類、有機(jī)氯類，這三類物質(zhì)需要用不同的儀器檢測(cè)，而GC-MS便可以對(duì)其進(jìn)行綜合檢測(cè)，避免了分機(jī)檢測(cè)的麻煩。

　　隨著GC-MS技術(shù)的發(fā)展及其優(yōu)勢(shì)的漸漸挖掘，GC-MS將在更多更廣領(lǐng)域大顯身手，幫助人們實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確判斷。

　　小型化便攜化是發(fā)展趨勢(shì)

　　科學(xué)儀器行業(yè)正逐漸向智能化、專用化、小型化、聯(lián)用化轉(zhuǎn)型，氣質(zhì)聯(lián)用儀自然也不例外，其本身便是聯(lián)用化發(fā)展的產(chǎn)品，在此基礎(chǔ)上，下一步就是追求小型化便攜化發(fā)展。在很多時(shí)候，大型的氣質(zhì)聯(lián)用儀會(huì)影響檢測(cè)的效率，不能夠及時(shí)應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，比如在環(huán)境應(yīng)急檢測(cè)中，如果發(fā)生突發(fā)性的環(huán)境污染事故，實(shí)驗(yàn)人員還需要取樣然后去實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，又或者搬動(dòng)實(shí)驗(yàn)室的氣質(zhì)聯(lián)用儀，時(shí)間不僅延遲，而且造成了更大的損失成本；又例如遇上食品安全問題時(shí)，要是有便攜式的氣質(zhì)聯(lián)用儀在手，便可以隨時(shí)隨地進(jìn)行抽檢。所以，小型化便攜化的氣質(zhì)聯(lián)用儀有著龐大的市場(chǎng)需求。

　　從當(dāng)今的整個(gè)趨勢(shì)來看，氣質(zhì)聯(lián)用儀有著巨大的發(fā)展?jié)摿Γ磥淼氖袌?chǎng)前景將更加廣闊。而對(duì)于我國來說，儀器企業(yè)正處于挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存的局面。國產(chǎn)儀器商還需洞察市場(chǎng)先機(jī)，提高企業(yè)自身核心創(chuàng)新力，加強(qiáng)技術(shù)，推動(dòng)國產(chǎn)儀器進(jìn)一步發(fā)展！

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