當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 本網(wǎng)原創(chuàng)

氣調(diào)包裝行業(yè)競爭愈演愈烈還需用創(chuàng)新拓寬市場

2019-06-27 09:35:21 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：15866

　　近些年，我們可以發(fā)現(xiàn)身邊的商場、超市中出現(xiàn)了越來越多生鮮產(chǎn)品。在生鮮市場發(fā)展的如火如荼的同時(shí)，“氣調(diào)包裝”一詞也隨之悄然興起。從一開始極低的市場接受度到如今被普遍應(yīng)用到生鮮行業(yè)中，氣調(diào)包裝行業(yè)正上演著激烈的競爭。要想進(jìn)一步搶占市場份額，還需從設(shè)備創(chuàng)新入手。

　　氣調(diào)包裝也稱為置換氣體包裝，即在包裝內(nèi)注入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣等以一定比例混合而成的氣體。在這種氣體環(huán)境下，微生物的生長繁殖會(huì)得到有效抑制，再加上低溫環(huán)境，能夠很好地延長食物的保鮮期。

　　氣調(diào)包裝機(jī)就是利用氣調(diào)包裝技術(shù)進(jìn)行包裝的設(shè)備，它早在上世紀(jì)70年代開始就被歐美國家廣泛應(yīng)用于生鮮肉的包裝，而我國從上世紀(jì)80年代才開始研究用氣調(diào)包裝技術(shù)包裝生鮮肉。雖然我國的氣調(diào)包裝發(fā)展起步慢，但自從2008年自主研發(fā)氣調(diào)包裝機(jī)成功以來，國內(nèi)氣調(diào)包裝設(shè)備發(fā)展迅速，設(shè)備類型也在不斷更新。

　　目前我國的氣調(diào)包裝機(jī)主要可分為全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)和半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)。根據(jù)不同的機(jī)械傳動(dòng)方式，全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)又可分為走鏈?zhǔn)饺詣?dòng)氣調(diào)包裝機(jī)、機(jī)械手式全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)。雖然目前氣調(diào)包裝機(jī)在國內(nèi)的市場普及率越來越高，但于國外的氣調(diào)保鮮技術(shù)相比，我國的氣調(diào)包裝機(jī)在氣體混合工藝、智能化生產(chǎn)等方面還有著一定的差距。

　　氣調(diào)包裝機(jī)的特點(diǎn)之一就是使用氮?dú)?、氧氣、二氧化碳組合的混合氣體來包裝食物。不同食物所需的氣體環(huán)境各不相同，例如蝦需要使用40%的二氧化碳混合60%的氮?dú)膺M(jìn)行包裝；豬肉氣調(diào)包裝的氣體組成為70%的氧氣和30%的二氧化碳；大多數(shù)果蔬則使用5%的氧氣混合5%的二氧化碳以及90%的氮?dú)鈦戆b。因此，要想達(dá)到較好的保鮮效果，就需要?dú)庹{(diào)包裝機(jī)的抽真空系統(tǒng)能達(dá)到較高的真空度，氣體混合時(shí)的比例控制也要更加。相關(guān)設(shè)備制造商還可在設(shè)備上裝置傳感器，提高設(shè)備的智能化水平。

　　利用氣調(diào)包裝技術(shù)包裝食物時(shí)，包裝表面起霧也是氣調(diào)包裝行業(yè)的痛點(diǎn)之一。據(jù)了解，目前已有公司研制出防霧層，將其放置在蓋膜的中間層能為包裝提供長達(dá)9個(gè)月左右的防霧效果。此外，該公司還研制出了層間剝離技術(shù)，將熱封層和剝離層分開設(shè)計(jì)，能使食物的熱封溫度達(dá)到50攝氏度以上。

　　總的來看，目前我國的氣調(diào)包裝設(shè)備的市場普及率正在不斷提升。但國內(nèi)的氣調(diào)包裝設(shè)備要想在市場上占據(jù)主流地位，就要在現(xiàn)有的包裝技術(shù)上進(jìn)行升級，加大對氣調(diào)包裝技術(shù)的研究和開發(fā)。通過提升設(shè)備的包裝技術(shù)和智能化水平，進(jìn)一步改善、延長食物保鮮期，以此來增強(qiáng)產(chǎn)品的綜合競爭力。

上一篇：糧食深加工設(shè)備助力蘭州市建設(shè)“西部糧都”

下一篇：走進(jìn)工廠全面了解泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展背后“機(jī)器”的力量

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

在线毛片高速播放_一级a毛片视频_91无码自拍_人妻中出无码中字在线97资源共享总站_思思热99

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

氣調(diào)包裝行業(yè)競爭愈演愈烈還需用創(chuàng)新拓寬市場

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

在线毛片高速播放_一级a毛片视频_91无码自拍_人妻中出无码中字在线97资源共享总站_思思热99

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

氣調(diào)包裝行業(yè)競爭愈演愈烈 還需用創(chuàng)新拓寬市場

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

氣調(diào)包裝行業(yè)競爭愈演愈烈還需用創(chuàng)新拓寬市場

產(chǎn)品推薦更多+