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可食性包裝材料受關(guān)注這些食品包裝可以“一口吃掉”

2019-12-09 10:03:36 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：24559

　　目前，在食品飲料包裝消費總量中，塑料包裝用量超過了紙、金屬、玻璃等其它包裝材料的總和，占比50%以上。但是，由于大多數(shù)塑料包裝，不易降解，對環(huán)境污染日趨嚴峻，因此，行業(yè)人士及研發(fā)人員努力尋找可替代包材，以減少塑料包裝的使用。據(jù)悉，國外一航空推出可食用的香草口味咖啡杯。除此之外，還有哪些包裝材料即可滿足包裝需求，又可以“一口吃掉”呢？

　　可食用香草咖啡杯

　　據(jù)悉，某航空公司每年供應(yīng)超過800萬杯咖啡，而引入可食用香草口味咖啡杯后，有望每年減少約1500萬紙杯，進而減少環(huán)境污染。筆者進一步了解到，該咖啡杯主要材料是玉米和紙，可以食用。

　　另外，杯子還具有防漏和防熱的功能，倒入咖啡后亦可以在一定時間內(nèi)保持松脆口感，在航班上享用咖啡后即可當作餅干食用，既環(huán)保又實用。

　　可食用水瓶

　　筆者獲悉，國外幾位工程師聯(lián)合研發(fā)出的像乳房植入物一般的可食用礦泉水瓶。據(jù)相關(guān)人員介紹，可食用水瓶采用雙層凝膠膜設(shè)計，由褐藻酸鈉和氯化鈣的混合物制成。同時，利用凝膠化技術(shù)，這是一種用于烹飪的技術(shù)，通過添加食用膠凝劑將液體變成凝膠，其完全能夠生物降解，使用起來十分簡單，只要把它放進嘴里咬破即可。

　　此外，更為值得一提的是，同塑料相比，可食用礦泉水瓶包裝成本相對更便宜，可以封裝任何飲料，包括水、軟飲料、烈酒甚至一些流質(zhì)化妝品。行業(yè)人士計劃用可食用的海藻水瓶代替塑料瓶，以便將其實現(xiàn)商業(yè)化并投入市場。

　　可食用噴漆

　　一家公司日前研發(fā)出名為“食物終結(jié)者”的世界可食用“噴漆”，它共有金、銀、紅、藍四種顏色。美食愛好者們只需使用噴漆在食物上輕輕一噴，給平淡的飲食增加一層新奇的包裝，即可讓食物著上你喜愛的顏色。

　　據(jù)說，這種噴漆本身沒有任何味道，能應(yīng)用于任何食物，使平淡食物煥然一新，讓你吃出新鮮感。

　　可食用玉米碗

　　據(jù)悉，一快餐企業(yè)表示將在某地推出可食用性玉米碗來取代塑料包裝。據(jù)說，可食用玉米碗還在試用階段。據(jù)相關(guān)負責人表示，對于食用性碗具，造價比大多數(shù)特殊環(huán)保材質(zhì)要劃算很多，因此不會在食用性碗具上額外加收更多的費用，未來還將根據(jù)消費者的反應(yīng)將可食用餐具這一理念擴展到菜單中的其他商品中，以便減少塑料包裝餐飲具的使用。

　　可食用果凍杯

　　筆者獲悉，國外一對夫妻設(shè)計出色彩繽紛可食用果凍杯。即便果凍杯不食用，也能分解成植物所需的養(yǎng)分，既實用，又減少塑料包裝帶來的污染。

　　據(jù)了解，可食用果凍杯口味豐富多樣，有紅色莓果、綠色抹茶、白色香草等口味，很好地滿足不同消費者對口感的需求。

　　小編結(jié)語：可食性包裝材料是以天然可食性物質(zhì)，如多糖、蛋白質(zhì)、纖維素等為原料，在經(jīng)過先進技術(shù)、工藝制程的一種包裝材料。作為一種可降解、無廢棄物且可食用的環(huán)保型包裝材料，在起著食品包裝功效的同時，同時不會對傳統(tǒng)包裝那樣對環(huán)境造成污染。相信，未來可食性包裝材料或?qū){借巨大的發(fā)展?jié)摿Τ蔀樾袠I(yè)關(guān)注的焦點。

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