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      鮮牛奶菌落總數(shù)超標(biāo)？超市冷柜實(shí)現(xiàn)控溫保新鮮品質(zhì)
      
                                        
      1月
      
                                        
      
                      2019-12-09 11:40:08
                      來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)                       閱讀量：10783
                    
                         
    
    
    
        
      
                        
                    
      
                
      
                
      
				                 
      
                
                
      
                       
      
                        　　時(shí)間如白駒過(guò)隙，草露風(fēng)燈，轉(zhuǎn)眼間來(lái)到了2019年后一個(gè)月。瞬間感慨時(shí)間太快，工作太忙，生活太累，然而一場(chǎng)相遇或者錯(cuò)過(guò)讓我們看淡過(guò)去，理解未來(lái)，堅(jiān)持自己，感受實(shí)在。2019年，你與食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)是相遇，還是錯(cuò)過(guò)呢？是否相遇，入駐食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)了呢？是否錯(cuò)過(guò)2019年與行業(yè)相關(guān)的一些新聞事件呢？若是相遇，就是緣分；若是錯(cuò)過(guò)，也無(wú)妨，筆者整理一些2019年1月份與行業(yè)相關(guān)的信息，供您參考！
       

       
      　　風(fēng)幕柜整體是透明結(jié)構(gòu)，一眼便可知曉柜中物品，方便消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。與此同時(shí)，風(fēng)幕柜設(shè)有微電腦智能控溫裝置，正常設(shè)定的溫度在2-8℃之間，可用于存放鮮牛奶、酸奶、飲料以及水果、熟食、肉食等，但是不適宜存放裸裝食品。另外，采用先進(jìn)的背吹制冷系統(tǒng)，使柜內(nèi)溫度均勻，同時(shí)采用蒸發(fā)設(shè)備的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，提高換熱效率，讓柜內(nèi)降溫更快、溫度更低，并且相對(duì)更加節(jié)能。【閱讀全文】
       
      　　在，在堅(jiān)果炒貨店中，我們經(jīng)常能看到炒貨機(jī)的“身影”，其可以炒制瓜子、花生、板栗、核桃、松子、杏仁、巴旦木以及各種豆類、米類等等，一機(jī)多用，炒制范圍較廣。筆者了解到，目前市面上的炒貨機(jī)種類多樣，包括立式炒貨機(jī)、臥式式炒貨機(jī)、電磁炒貨機(jī)等。前兩款又有全電、燃?xì)庑投N，而電磁炒貨機(jī)主要是電磁加熱，炒制速度快，炒制均勻，且對(duì)環(huán)境污染小，具有節(jié)能環(huán)保的效用。【閱讀全文】
       
      　　除了土燒酒作坊通過(guò)升級(jí)改造獲得發(fā)展之外，浙江省麗水市某爽面作坊也進(jìn)行了改造升級(jí)，通過(guò)改善加工環(huán)境，保持干凈、整潔，規(guī)范加工流程，和面機(jī)、烘箱、面條包裝機(jī)，以及防蠅防雨、電扇等加工設(shè)備、設(shè)施，改變了傳統(tǒng)爽面生產(chǎn)完全“靠天”吃飯的狀況，并且提高了生產(chǎn)效率，減少傳統(tǒng)人工操作帶來(lái)的污染，保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全，有力地推動(dòng)了爽面產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。【閱讀全文】
       
      　　無(wú)論是哪一種口味的臘腸，都少不了選料、清洗、切肉、絞肉、混合調(diào)味、灌腸、干燥等多道工序。通常來(lái)說(shuō)，選料需要做到“三分肥七分瘦”，這樣灌出來(lái)的臘腸肥瘦分明、香而不膩，口感更好。之后，利用切肉設(shè)備，將清洗處理的肉切成肉條，再通過(guò)絞肉設(shè)備將其攪碎成肉沫，根據(jù)消費(fèi)者口味需求進(jìn)行混合攪拌并調(diào)味，靜置一段時(shí)間，讓調(diào)味品充分融入肉中。【閱讀全文】
       
      　　即食水產(chǎn)品加工企業(yè)如何保障食品的質(zhì)量安全呢？一方面，采用輻照殺菌。由于水產(chǎn)品蛋白質(zhì)高，含水量高，極易霉菌的生長(zhǎng)，并且產(chǎn)品本身不排除存有細(xì)菌、微生物，如若不能對(duì)其進(jìn)行徹底滅菌的話，或?qū)⒅苯佑绊懯称返氖秤冒踩?。就像時(shí)常看到這類食源性疾病新聞，消費(fèi)者食用海鮮或者因吃海鮮自助餐導(dǎo)致腹瀉、嘔吐不止等，或許是因?yàn)樗a(chǎn)海鮮消毒、殺菌處理不到位而影響產(chǎn)品安全。【閱讀全文】
       
      　　市面上出現(xiàn)了專業(yè)的全自動(dòng)奶茶機(jī)，主要采用微電腦控制及組合設(shè)計(jì)技術(shù)，能夠根據(jù)消費(fèi)者需求快速地將超過(guò)5種的濃縮原料按照一定的比例進(jìn)行混合，混搭出不同奶茶飲品，一機(jī)可以實(shí)現(xiàn)制作5類30多種口味的茶飲品，制作效率高，速度快。與此同時(shí)，還可以對(duì)濃漿原料依照比例進(jìn)行稀釋，智能化設(shè)定比例，定量，減輕制茶工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高茶飲品整體制作效率，減少消費(fèi)者等待時(shí)間。【閱讀全文】
       
      　　在鹵制過(guò)程，可以滅掉原料中的微生物和寄生蟲(chóng)，避免產(chǎn)品受到污染加速腐壞變質(zhì)，從而更好地延長(zhǎng)鹵制品的保鮮期。與此同時(shí)，用戶還要嚴(yán)格把控鹵制時(shí)間、溫度，不能時(shí)間太長(zhǎng)或者過(guò)短。對(duì)于體積大、質(zhì)地老的原料，加熱煮制的時(shí)間較長(zhǎng)，反之較短。為此，這就要求師傅鹵制準(zhǔn)確把控時(shí)間。當(dāng)下，市面上推出了專門(mén)用于鹵制品鹵制的鹵煮鍋?！?a href="http://313037.com/news/detail/132814.html" target="_blank">閱讀全文】
       
      　　在人工成本上升的當(dāng)下，推動(dòng)食品機(jī)械智能化生產(chǎn)成為不少企業(yè)降低用工成本的法寶。像我國(guó)某家用電器生產(chǎn)企業(yè)就嘗試對(duì)微波爐生產(chǎn)進(jìn)行智能化改造。與意大利公司共同研制出微波爐腔體自動(dòng)化生產(chǎn)線，通過(guò)該生產(chǎn)線，可將工人減去一半以上，但生產(chǎn)效率較人工生產(chǎn)能提升30%以上，且解決了人工生產(chǎn)時(shí)候成品通過(guò)率低的困擾。【閱讀全文】
       
      　　當(dāng)前使用傳統(tǒng)食品機(jī)械設(shè)備進(jìn)行食品生產(chǎn)的企業(yè)仍然占據(jù)多數(shù)，雖然相較手工生產(chǎn)，需要人數(shù)有所減少，但總體而言仍然需要大量工人奮斗在生產(chǎn)一線，特別是遇上春節(jié)這類需求量巨大的時(shí)期。遼寧有農(nóng)業(yè)科技公司就通過(guò)提高福利待遇留住人。針對(duì)工人的住房、養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保障等方面需求予以滿足，使得員工流失率逐年降低。【閱讀全文】
       
      　　早先氧氣測(cè)試需要抽取包裝袋中的氣體，然后再進(jìn)行測(cè)試。這會(huì)遇到諸多限制，像一些液體裝載較滿，容易在采樣時(shí)候被同時(shí)抽取出來(lái)，影響設(shè)備的準(zhǔn)確性；一些空間很小的包裝如利用泡罩進(jìn)行保護(hù)的產(chǎn)品，其中氣體不足2ml，樣本太少難以分析；而部分包裝如玻璃容器加瓶塞這類酒常見(jiàn)組合則無(wú)法在空氣不進(jìn)入的情況下進(jìn)行取樣。【閱讀全文】
       
      　　在設(shè)備的方便性上，膠體金免疫分析儀內(nèi)置嵌入式計(jì)算機(jī)，能夠?qū)崟r(shí)上傳檢測(cè)結(jié)果，在加強(qiáng)及時(shí)性的同時(shí)，也提升數(shù)據(jù)篡改的門(mén)檻，進(jìn)一步保障食品安全；同時(shí)，檢測(cè)設(shè)備還帶有熱敏打印機(jī)，能將檢測(cè)結(jié)果直接打印，使得檢測(cè)結(jié)果能被送檢人快速知曉；此外設(shè)備還能自動(dòng)更新檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)，進(jìn)行設(shè)備系統(tǒng)和項(xiàng)目升級(jí)，使得設(shè)備服務(wù)進(jìn)一步完善。【閱讀全文】
       
      
		
      
                
      
														

                
      
                        
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