當前位置：食品機械設備網(wǎng) > 新聞首頁 > 行業(yè)動態(tài)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開展屠宰環(huán)節(jié)質量安全風險監(jiān)測計劃

2021-03-19 09:02:10 來源：化工儀器網(wǎng) 閱讀量：5604

　　我國是肉類消費大國，畜肉產(chǎn)品的質量安全對于保障“菜籃子”有著重要意義。對于畜肉產(chǎn)品的質量安全監(jiān)管需要在養(yǎng)殖到上市的各個環(huán)節(jié)進行，屠宰作為重要的中間環(huán)節(jié)，也是監(jiān)管的重點之一。在屠宰環(huán)節(jié)對生肉進行檢測檢查，可以有效避免添加瘦肉精等質量不合格的生肉進入市場。

　　為加強屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管監(jiān)測，了解屠宰環(huán)節(jié)有害因素與污染物質的情況和趨勢，追溯畜肉產(chǎn)品質量安全風險因素的來源，保障畜肉產(chǎn)品的質量安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦每年都會組織開展屠宰環(huán)節(jié)質量安全風險監(jiān)測計劃。今年的監(jiān)測計劃于3月15日正式發(fā)布。

　　屠宰環(huán)節(jié)質量安全風險監(jiān)測分為部級監(jiān)測和省級監(jiān)測兩部分。部級監(jiān)測由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術中心、中國動物衛(wèi)生與流行病學中心、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所共同承擔，主要監(jiān)測項目為微生物風險監(jiān)測和違法添加風險監(jiān)測。省級監(jiān)測由省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門確定承擔監(jiān)測工作的機構主，要對生肉中的水分和部分違法添加藥物展開監(jiān)測。

　　與2020年的監(jiān)測計劃相比，今年的監(jiān)測計劃少了動物疫病監(jiān)測，說明我國的動物疫病防治工作有了較大進展，對于畜產(chǎn)品質量的影響已經(jīng)下降。同時今年的監(jiān)測計劃對違法添加的藥物成分也有變化，監(jiān)測對象更多，可以認為我國正在加大對畜產(chǎn)品違法添加的監(jiān)管力度。

　　檢測方法及判定依據(jù)為：肝臟中9種β-受體激動劑、2種糖皮質激素、6種類固醇激素檢測方法及判定依據(jù)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術中心統(tǒng)一提供；豬肉、牛肉、羊肉水分含量檢測及判定參照《畜禽肉水分限量》(GB 18394-2020)。

　　屠宰環(huán)節(jié)質量安全風險監(jiān)測將在上、下半年各開展一次，并結合飛行檢查等工作任務一并開展。

上一篇：規(guī)范電商銷售餐飲食品包裝與標識護力餐食品質安全

下一篇：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標”行動方案發(fā)布要求強化農(nóng)產(chǎn)品質量

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

在线毛片高速播放_一级a毛片视频_91无码自拍_人妻中出无码中字在线97资源共享总站_思思热99

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開展屠宰環(huán)節(jié)質量安全風險監(jiān)測計劃

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

在线毛片高速播放_一级a毛片视频_91无码自拍_人妻中出无码中字在线97资源共享总站_思思热99

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開展屠宰環(huán)節(jié)質量安全風險監(jiān)測計劃

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+