2021年第十五屆線上線下中國堅果炒貨食品展暨中外堅果炒貨食品大型采供洽談會今日在合肥濱湖新區(qū)白金漢爵大酒店盛大開幕。
會議流程
4月15日9:00-17:00，中國堅果籽類種業(yè)與加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會在白金漢爵大酒店一樓180會議室舉行。上中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會常務副會長翁洋洋主持此次會議，并特邀嘉賓袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司總裁馬德華出席會議并致辭，中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會執(zhí)行會長堅果炒貨專業(yè)委員會執(zhí)行會長、三只松鼠股份有限公司創(chuàng)始人兼CEO章燎源發(fā)表大會主旨報告。
中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會常務副會長翁洋洋
袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司總裁馬德華
三只松鼠股份有限公司創(chuàng)始人兼CEO章燎源
此次會議主要內容，包括2021年第一屆中國堅果籽類種業(yè)與加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會及2020―2021年中外堅果籽類原料分析預測報告會、2020―2021年全國堅果炒貨市場分析預測報告會暨全國堅果炒貨、干果果干經(jīng)銷商大會等。
其中，中國堅果籽類種業(yè)與加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會上發(fā)布了葵花籽、核桃、花生、澳洲堅果等產(chǎn)品專題報告。
葵花聯(lián)盟執(zhí)行會長張永平以《一粒種子改變世界―中國向日葵種業(yè)發(fā)展報告》為主題展開介紹。報告中提到，2012年至今主要以SH363等自主研發(fā)品種為主，產(chǎn)量、抗性、商品性、口感等有了突飛性提高，以及還帶動了食品炒貨企業(yè)和精選、色選、炒貨、煮制等相關機械制造企業(yè)快速發(fā)展。在談及行業(yè)未來發(fā)展趨勢時，張永平表示，未來五年時間將實現(xiàn)向日葵種業(yè)第三次技術革命，培育皮薄、仁大、酥脆、香甜、富含不飽和脂肪酸，維生素等更加健康食葵新品種。
張永平：《一粒種子改變世界―中國向日葵種業(yè)發(fā)展報告》
中國林學會經(jīng)濟林分會理事、中國經(jīng)濟林協(xié)會核桃分會副會長兼秘書長、中國經(jīng)濟林協(xié)會文玩核桃分會常務理事張俊佩圍繞《核桃產(chǎn)業(yè)報告》從品種特性與作用、我國核桃品種資源、實施核桃雜交育種、核桃品種運用、核桃育種發(fā)展趨勢等多個方面著重介紹。其中，就品種特性與作用，張俊佩提到，豐產(chǎn)潛力大、產(chǎn)品優(yōu)質等能夠滿足對品種質量更為嚴格的要求(如深加工、早熟鮮食等)，經(jīng)濟效益顯著。在核桃品種應用方面，則表示核桃產(chǎn)業(yè)由單純追求數(shù)量，向質量型轉變，實現(xiàn)量質齊進，提質增效。對于核桃育種發(fā)展趨勢，張俊佩認為，深加工、油用等品種的定向選育與國家糧油安全密切相關，是當務之急。
張俊佩：《核桃產(chǎn)業(yè)報告》
我國是世界上非常大的花生生產(chǎn)國和消費國。我國花生加工業(yè)總產(chǎn)值約1500億元，居世界前位。就《花生產(chǎn)業(yè)報告》，山東省花生研究所研究員育種室副主任遲曉元發(fā)表講話。報告中，遲曉元從我國花生產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、我國花生加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、我國花生加工利用情況、2010年―2019年全國花生種植面積與產(chǎn)量、花生新品種培育、花生高油育種、花生高油酸育種、我國高油酸花生品種現(xiàn)狀以及高油酸花生相關地方標準或生產(chǎn)技術規(guī)程等方面展開介紹。
對于花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，遲曉元表示，培育花生新品種，適合機械化脫殼、包衣、播種、收獲，機械化作業(yè)、提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本以及發(fā)展基地種植，商品花生種植要走標準化、規(guī)?；牡缆返?。
遲曉元：《花生產(chǎn)業(yè)報告》
廣西堅果產(chǎn)業(yè)協(xié)會、廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學研究所匯報人王文林在《中國澳洲堅果種業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展方向》報告中圍繞中國澳洲堅果種植優(yōu)勢區(qū)域、我國澳洲堅果種植業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、我國澳洲堅果選育品種情況、世界各國選育和種植主要品種以及澳洲堅果種殖業(yè)發(fā)展存在的問題等展開介紹。針對種質資源少，品種老化，高效栽培技術缺乏及加工基礎薄弱，產(chǎn)品單一等產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，王文林給出自己的建議，配套高效栽培管理技術、進一步完善采收方式提升原料產(chǎn)品質量，提高澳洲堅果副產(chǎn)品的綜合利用(包括果殼活性炭和果皮制作菌棒、有機肥)等，旨在實現(xiàn)國際堅果國產(chǎn)化。
王文林：《中國澳洲堅果種業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展方向》
緊接上午會議，下午又發(fā)布了中外堅果籽類原料分析預測報告會，包括杏仁、松子等產(chǎn)品原料信息分析與預測報告發(fā)布。
就《杏仁類產(chǎn)品分析預測報告》，中國堅果籽類產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟-杏仁聯(lián)盟執(zhí)行會長、浙江森王西域農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王育平就圍繞杏仁原料產(chǎn)量、質量情況和杏仁加工及市場情況、杏仁行業(yè)存在的問題、杏仁原料預測及行業(yè)發(fā)展趨勢預測展開介紹。
王育平：《杏仁類產(chǎn)品分析預測報告》
針對行業(yè)存在的問題，王育平指出，杏仁原料供應和價格不穩(wěn)定、企業(yè)間無序價格競爭、杏仁的賣點不突出、炒制后果仁風味不佳等都影響著產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展。對此，王育平建議，加快杏仁炒制后風味改良和新口味研發(fā)，提高杏仁品牌影響力，加大對去殼產(chǎn)品或融入堅果系列的新品開發(fā)等。
中國堅果籽類產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟―松子聯(lián)盟代表就《松子原料預測分析2020-2021》，從原料產(chǎn)地及產(chǎn)量情況、現(xiàn)存及潛在風險、困難與建議等方面進行分享與介紹，并給出自己建議。對于行業(yè)面臨著國外原材料采購困難、運輸成本及其他成本升高、經(jīng)濟大環(huán)境影響銷量等難題，代表發(fā)言人建議新企業(yè)在本年度應謹慎進入松子市場，2021年雖是豐收年但受到特殊事件的影響過貨仍有風險，價格波動會比較大。
《松子原料預測分析2020-2021》
新產(chǎn)品、新技術、新應用是堅果炒貨產(chǎn)業(yè)前進的腳印。通過此次會議，讓與會人士深入了解堅果食品市場發(fā)展趨勢，并與業(yè)內專家及行業(yè)人士等探討堅果炒貨行業(yè)熱點、難點，以及解決生產(chǎn)技術關鍵點和堅果籽類健康功能知識。及時了解堅果行業(yè)信息、市場行情、消費者需求，以便更好地助力企業(yè)精準市場定位。
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