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餐飲具如何更安全、衛(wèi)生？熱收縮包裝助其一臂之力

2021-06-01 10:21:03 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：8001

　　作為保民生、穩(wěn)就業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)餐飲行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，為拉動(dòng)內(nèi)需消費(fèi)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)帶來(lái)重大利好。即便2020年至今受到特殊事件的影響，餐飲業(yè)也在處于穩(wěn)步復(fù)蘇，亮點(diǎn)頻出，形勢(shì)喜人。在餐飲業(yè)，少不了餐飲具，通過(guò)熱收縮包裝機(jī)包裝的餐飲具，在健康飲食安全觀念不斷增強(qiáng)背景下，受到市場(chǎng)關(guān)注。

　　近年來(lái)，餐飲行業(yè)發(fā)展十分迅猛，餐飲產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、持續(xù)、快速的增長(zhǎng)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)日益凸顯。餐飲業(yè)在擴(kuò)大消費(fèi)、穩(wěn)定消費(fèi)增長(zhǎng)上做出了突出貢獻(xiàn)。隨著疫情防控常態(tài)化，餐飲消費(fèi)市場(chǎng)復(fù)蘇的腳步還在加快。數(shù)據(jù)顯示，2021年一季度，從消費(fèi)類型來(lái)看，餐飲收入10596億元，同比增長(zhǎng)75.8%，月度規(guī)模高于2019年同期。

　　根據(jù)日前發(fā)布的《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2020》顯示，當(dāng)前我國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模已突破4.6萬(wàn)億，有望在七年內(nèi)趕超某國(guó)，成為全球非常大的餐飲市場(chǎng)。與此同時(shí)，受人們健康飲食觀念的不斷增強(qiáng)的影響，加上“十四五”規(guī)劃綱要也進(jìn)一步明確，要順應(yīng)居民消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，把擴(kuò)大消費(fèi)同改善人民生活品質(zhì)結(jié)合起來(lái)，促進(jìn)消費(fèi)向綠色、健康、安全方向發(fā)展，穩(wěn)步提升居民消費(fèi)水平。

　　這也促進(jìn)餐飲業(yè)更加重視餐飲具安全衛(wèi)生和餐食食用安全等問(wèn)題。其中，為了保證餐飲具安全衛(wèi)生，避免外界污染物污染，清洗后除了要置于消毒柜中之外，熱收縮包裝的餐飲具也受到行業(yè)的關(guān)注。熱收縮包裝的餐飲具主要借助熱收縮包裝機(jī)，將收縮薄膜包在餐飲具外面，然后加熱，使包裝材料收縮而裹緊餐飲具，既增加美觀，又安全、衛(wèi)生。

　　熱收縮包裝機(jī)用于餐飲具熱收縮包裝優(yōu)勢(shì)顯著，其中包括采用先進(jìn)的薄膜恒溫?zé)岷霞夹g(shù)，餐飲具封口清晰，牢固，不易脫落；帶有兩套離心式熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，熱量平衡均勻，收縮緊固、美觀；設(shè)有感應(yīng)開關(guān)控制送膜系統(tǒng)，可以根據(jù)餐飲具整體尺寸、規(guī)格、外形調(diào)控送膜長(zhǎng)度，減少膜料損耗，并保證餐飲具熱收縮包裝質(zhì)量。

　　不過(guò)，用戶在使用中還要注意一些問(wèn)題，例如熱收縮包裝機(jī)在包裝生產(chǎn)時(shí)膜料出現(xiàn)偏移并無(wú)法正常送料時(shí)，可以調(diào)整膜卷位置和張力平衡桿或者將上三角板向順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)整，再者將上三角板向逆時(shí)針?lè)较蛘{(diào)整即可。如若遇到熱收縮包裝機(jī)在包裝餐飲具時(shí)，包裝部位升溫緩慢或不能打到標(biāo)準(zhǔn)包裝溫度，該如何處理呢？

　　用戶可以先檢查加熱器主電源線路，檢測(cè)吸磁開關(guān)各接點(diǎn)是否正常。如若吸磁開關(guān)正常，可再檢查電表，看各相位與機(jī)器的歐姆值是否相同。若是正常應(yīng)為短路。如各相位均接通但線路或電熱管仍然異常，則需更換加熱器。總的來(lái)說(shuō)，熱收縮包裝機(jī)在包裝餐飲具優(yōu)勢(shì)顯著，對(duì)于餐飲具便于運(yùn)輸、搬運(yùn)、存放以及包裝餐飲具安全、衛(wèi)生具有十分重要意義。

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