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      食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)7月17日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦 
      
                                        
      
                      2021-07-14 17:46:16
                      來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理                       閱讀量：8553
                    
                         
    
    
    
        
      
                        
                    
      
                
      
                
      
				                 
      
                
                
      
                       
      
                        
      　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。
       

       
      　　在市場(chǎng)對(duì)赤蘚糖醇等代糖產(chǎn)品需求猛增的新機(jī)遇下，某企業(yè)憑借著日趨成熟的赤蘚糖醇生產(chǎn)技術(shù)，加緊技改擴(kuò)產(chǎn)，加快投資擴(kuò)建赤蘚糖醇的生產(chǎn)線，以提高赤蘚糖醇產(chǎn)能和供應(yīng)能力，滿足持續(xù)增長(zhǎng)的代糖產(chǎn)品市場(chǎng)需求。另外，還有一企業(yè)計(jì)劃募資9億元，其中7.7億用于“年產(chǎn)5萬噸赤蘚糖醇及技術(shù)中心項(xiàng)目”，以便搶占更多赤蘚糖醇市場(chǎng)份額。【閱讀全文】
       
      　　隨著消費(fèi)不斷升級(jí)和健康飲食觀念的提升，人們對(duì)乳制品的需求逐漸增加，并且對(duì)其安全、衛(wèi)生和品質(zhì)要求提高，養(yǎng)殖業(yè)開始增加牛羊養(yǎng)殖數(shù)量提高產(chǎn)奶量，同時(shí)引進(jìn)現(xiàn)代牧業(yè)管理方式，實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)殖，機(jī)械化擠奶，確保機(jī)械化擠出的生乳安全、衛(wèi)生。例如采用轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)減少人工干預(yù)，提高擠奶速度、產(chǎn)量和品質(zhì)。【閱讀全文】
       
      　　隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，數(shù)字化信息技術(shù)正逐步在餐飲主體與監(jiān)管方之間搭建起一座更為合理的橋梁。例如“明廚亮灶”工程、“5G+智慧監(jiān)管”平臺(tái)搭建和實(shí)施后，以大數(shù)據(jù)、AI識(shí)別技術(shù)、監(jiān)管技術(shù)與高清攝像頭與后廚相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)的后廚衛(wèi)生情況判斷、餐食加工實(shí)時(shí)視頻數(shù)據(jù)傳輸和預(yù)警觸達(dá)等，已然為餐飲業(yè)和市場(chǎng)監(jiān)管方帶來了更為牢靠和智慧化的監(jiān)管。【閱讀全文】
       
      　　筆者也注意到主要有門店鮮榨和上游工廠完成清洗、去核、榨汁、包裝、冷凍等工序后到店出品的形式。前者以人工完成去核、榨汁、過濾、的操作盡管能在一定程度上保障飲品新鮮度，但不可否認(rèn)的是后者在加工中的集約化、自動(dòng)化程度更高，有利于確保飲品風(fēng)味的標(biāo)準(zhǔn)化和加快出產(chǎn)效率。【閱讀全文】
       
      　　近年來微波干燥技術(shù)、遠(yuǎn)紅外干燥技術(shù)、真空冷凍干燥技術(shù)，冷凍濃縮技術(shù)、冷榨液壓技術(shù)、無菌冷灌裝技術(shù)、超臨界流體萃取技術(shù)、新型膜技術(shù)等應(yīng)用于果蔬加工中。在此基礎(chǔ)上，諸如果蔬干、果蔬汁一類產(chǎn)品在加工后能夠更好地兼顧風(fēng)味、口感和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保留，NFC果汁產(chǎn)品的出現(xiàn)也使得瓶裝果汁更加貼近鮮榨果汁水準(zhǔn)。【閱讀全文】
      
		
      
                
      
														

                
      
                        
      我要評(píng)論
      
                    
      
                         
      
                        
      
                            
      
                                
      
                                    
                                    
                                
      
                                
      
                                    
                                    
                                    
                                
      
                                
                            
      
                        
      

                    
      
                                                
      
                            
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