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豆腐乳瓶口出現(xiàn)霉斑組合式包裝提高密封質(zhì)量保食安

2021年食品機械設(shè)備網(wǎng)一周看點(7.25—7.31)

2021-07-31 09:11:02 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：9961

　　豆腐乳、辣椒醬等產(chǎn)品封口是否嚴密直接影響著風(fēng)味口感和貯運、銷售過程中品質(zhì)安全。豆腐乳、辣椒醬等產(chǎn)品通過真空封口機械實現(xiàn)封口作業(yè)，即采用抽氣+封口，或者對罐內(nèi)進行抽氣+充入氮氣或其他氣體+封口等操作，能夠有效地阻隔氧氣，防止微生物(如霉菌和酵母菌)的滋生，以免食品出現(xiàn)腐壞變質(zhì)。【閱讀全文】

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