四川擬出臺新規(guī)，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為

2023-07-13 10:12:45 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：13733

　　 7月12日，為進一步加強四川省食品小作坊監(jiān)督管理，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，確保食品質(zhì)量安全，根據(jù)《四川省食品安全條例》等有關規(guī)定，四川省市場監(jiān)管局制定了《四川省食品小作坊監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》(以下簡稱《管理辦法》)，面向社會各界公開征求意見。

　　食品小作坊一直以來是農(nóng)產(chǎn)品進行粗、精加工的重要載體，在發(fā)展個人經(jīng)濟、增加居民收入、解決城鄉(xiāng)就業(yè)以及傳承傳統(tǒng)飲食文化等方面發(fā)揮著重要作用。

　　但是，食品小作坊由于規(guī)模小、從業(yè)人員食品安全規(guī)范意識薄弱、管理水平低，加上技術條件、加工工藝的限制，長期以來一直是食品安全監(jiān)管工作的重點和難點，更是群眾一直關注的熱點和焦點。因此，對食品小作坊進行規(guī)范管理就顯得尤為重要。

　　根據(jù)《管理辦法》，食品小作坊是指有固定生產(chǎn)經(jīng)營場所，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小的個體食品加工者?！豆芾磙k法》明確食品小作坊負責人是食品安全第一責任人，應遵守相關法律、法規(guī)，保證生產(chǎn)的食品質(zhì)量安全，接受社會監(jiān)督并承擔社會責任。

　　《管理辦法》指出，在四川省行政區(qū)內(nèi)從事食品生產(chǎn)加工的小作坊，應當依法取得食品小作坊生產(chǎn)許可，申請該許可，引導先取得營業(yè)執(zhí)照，并以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。

　　《管理辦法》同樣提出，申請食品小作坊生產(chǎn)許可，應當按照以下食品類別提出:糧食加工品，食用植物油，調(diào)味品，肉制品，方便食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，食糖，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產(chǎn)品。食品小作坊禁止生產(chǎn)下列四個類別的產(chǎn)品：一是保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品；二是乳制品、飲料、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、水產(chǎn)制品；三是采用傳統(tǒng)釀制工藝以外的其他方法生產(chǎn)的酒類、醬油和醋；四是法律、法規(guī)禁止生產(chǎn)加工的其他產(chǎn)品，禁止食品小作坊生產(chǎn)加工食品添加劑，禁止食品小作坊接受委托生產(chǎn)加工或者分裝食品。

　　另外，《管理辦法》規(guī)定，食品小作坊應當具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應的加工加工場所，環(huán)境整潔；具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備、設施以及消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌等衛(wèi)生防護設施；具有合理的設備布局和工藝流程；具有食品安全管理人員和健全的食品安全管理制度以及法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

　　此外，《管理辦法》還規(guī)定了申請食品小作坊許可的申請材料、申請流程、食品小作坊審查與管理、許可證管理、以及許可證變更、延續(xù)與注銷等內(nèi)容。(詳細內(nèi)容可查看下文附件)

　　隨著人們的物質(zhì)生活水平不斷提高，人們不僅關注食品的營養(yǎng)和口味，更加關注食品的衛(wèi)生、安全。為守護人民群眾的舌尖安全，引導、推動食品小作坊規(guī)范生產(chǎn)非常有必要。值得一提的是，《管理辦法》的意見反饋時間截止2023年8月12日，請在此之前以信函或電子郵件(75416110@qq.com)方式反饋至四川省市場監(jiān)督管理局。

相關資料下載：

四川省食品小作坊監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）.docx

上一篇：潮州饒平：大力推動傳統(tǒng)美食鹽焗雞工業(yè)化

下一篇：衡水：網(wǎng)絡訂餐食品安全專項整治行動，即日起開展

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

在线毛片高速播放_一级a毛片视频_91无码自拍_人妻中出无码中字在线97资源共享总站_思思热99

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

四川擬出臺新規(guī)，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

在线毛片高速播放_一级a毛片视频_91无码自拍_人妻中出无码中字在线97资源共享总站_思思热99

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

四川擬出臺新規(guī)，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

四川擬出臺新規(guī)，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為

產(chǎn)品推薦更多+