屠宰加工項目推進火熱，加快產(chǎn)線改造促進行業(yè)轉(zhuǎn)型升級

2023-11-14 10:51:31 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：13807

　　近年來，伴隨著人們生活水平的提高，消費者對畜禽肉的品質(zhì)、安全性的要求也越來越高。作為一頭連接著養(yǎng)殖，一頭連接著消費市場的屠宰環(huán)節(jié)，直接關(guān)乎著人民群眾的舌尖安全。為保障人民群眾吃上“放心肉”，國家先后出臺了《生豬屠宰管理條例》、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》(國辦發(fā)〔2020〕31號)等政策文件，推動我國畜禽屠宰機械化、規(guī)范化、標準化。

　　為了滿足消費者對高品質(zhì)畜禽肉的需求，今年下半年不少地方積極推進屠宰項目建設(shè)，加快屠宰設(shè)備更新迭代，促進屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　例如，甘肅省廣河縣今年來積極推進屠宰加工及冷鏈物流中心項目建設(shè)，打通牛羊肉進入消費市場的“最后一公里”。據(jù)悉，該項目占地34.14畝，包含綜合服務(wù)中心、研發(fā)中心、牛羊產(chǎn)品業(yè)務(wù)室、檢驗檢疫區(qū)、2條牛羊屠宰生產(chǎn)線及1座具有排酸、速凍、冷藏一體化的倉儲物流中心庫(配套修建庫容量3000多噸的冷鏈物流設(shè)施)，已于今年7月正式投入運營。

　　無獨有偶，今年8月，內(nèi)蒙古科右中旗20萬噸牛肉加工冷鏈物流項目肉牛屠宰加工生產(chǎn)線建成投產(chǎn)。該項目總投資2.7億元，引進了國內(nèi)外先進的肉牛屠宰加工生產(chǎn)線，工藝設(shè)計起點高、標準嚴，項目建成后可形成年屠宰10萬頭牛、年配送20萬噸優(yōu)質(zhì)牛肉的生產(chǎn)、加工規(guī)模。

　　近日，云南騰沖市50萬頭生豬屠宰加工廠建設(shè)項目開工儀式舉行。該項目是騰沖市2023年四季度的重點開工建設(shè)項目，總投資1.53億元，建成后可增加就業(yè)崗位110人以上，帶動運輸、銷售、餐飲等行業(yè)就業(yè)不低于1000人，實現(xiàn)年收入7.9億元，上繳稅金2300余萬元。據(jù)悉，50萬頭生豬屠宰加工廠建設(shè)項目投產(chǎn)后，可實現(xiàn)屠宰、分割、冷藏、深加工一體化經(jīng)營，推動全市農(nóng)畜產(chǎn)品加工不斷向標準化、精細化、規(guī)?；l(fā)展。

　　此外，據(jù)遼寧省鐵嶺市人民政府消息，昌圖縣10萬頭肉牛屠宰及深加工項目近期進入設(shè)備安裝調(diào)試階段，預(yù)計11月底投產(chǎn)運營。該項目總投資1億元，其中改造生產(chǎn)車間1萬平方米，改造冷庫6000平方米。項目投產(chǎn)后將對昌圖縣肉牛產(chǎn)業(yè)起到龍頭拉動作用。

　　在消費升級的背景下，消費者對肉品的需求已經(jīng)升級為更加安全、更優(yōu)品質(zhì)。加快屠宰產(chǎn)線改造已經(jīng)成為一種行業(yè)共識，這將是確保畜禽屠宰行業(yè)科學(xué)、有序、健康發(fā)展的重要舉措，也是保障肉類供給和肉類安全的重要途徑。

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