《四川省食品銷售憑證規(guī)范》發(fā)布

2024-04-10 14:32:36 來源：四川省市場監(jiān)督管理局閱讀量：10676

　　四川省食品銷售憑證規(guī)范

　　1 范圍

　　本規(guī)范適用于四川省行政區(qū)域內食品、食品添加劑生產者和從事批發(fā)業(yè)務的經營者向其他食品生產經營者銷售食品、食品添加劑時，向購貨者出具并保存的銷售憑證。食品生產經營者采購食品、食品添加劑，應當索取并保存符合本規(guī)范要求內容的銷售憑證，保證食品、食品添加劑可追溯。

　　本規(guī)范所稱食品包括預包裝食品、散裝食品、食用農產品。

　　2 術語和定義

　　本規(guī)范所稱食品銷售憑證，指食品、食品添加劑生產者和從事批發(fā)業(yè)務的經營者向其他食品生產經營者銷售食品、食品添加劑時，向購貨者出具并保存，如實記錄食品、食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、銷售日期以及銷售者和購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息的交易憑證。

　　3 依據(jù)

　　《中華人民共和國食品安全法》

　　《中華人民共和國食品安全法實施條例》

　　《四川省食品安全條例》

　　《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》(國家市場監(jiān)督管理總局令第81號)

　　《農產品產地安全管理辦法》(中華人民共和國農業(yè)部令第71號)

　　4 借鑒

　　《明碼標價和禁止價格欺詐規(guī)定》(國家市場監(jiān)督管理總局令第56號)

　　《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011)

　　5 基本要求

　　5.1 憑證應清晰、醒目、持久，易于辨認和識讀。

　　5.2 應使用規(guī)范的漢字，書寫正確。

　　5.3 食用農產品銷售憑證保存期限不得少于六個月。其余銷售憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。

　　6 憑證內容

　　6.1 銷售憑證填寫內容應包括：食品、食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或生產批號、保質期、銷售日期以及銷售者和購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等。

　　6.1.1 銷售日期：按年、月、日的順序標注。

　　6.1.2 生產日期：除食用農產品外，填寫食品外包裝上標注的生產日期。

　　6.1.3 保質期：除食用農產品外，填寫食品外包裝上標注的保質期。

　　6.2 銷售憑證內容還應當包括統(tǒng)一社會信用代碼、食品經營(生產)許可(備案)證號、編號、單位、單價、金額等詳細信息。編號是指銷售憑證的唯一識別碼，可由一定數(shù)字、字母和符號組成。

　　6.3 食用農產品銷售憑證應填寫進貨日期、產地、銷售者攤位信息等內容。

　　6.3.1 進貨日期：按年、月、日的順序標注。

　　6.3.2 食用農產品產地：是指植物、動物、微生物及其產品生產的相關區(qū)域。產地應當具體到縣(市、區(qū))，鼓勵標注到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村等具體產地。

　　6.3.3 銷售者地址/銷售者攤位信息：填寫銷售者經營場所地址、門牌號等或食用農產品批發(fā)市場中的攤位號、門牌號等信息。地址應當使用我國行政區(qū)劃的省(自治區(qū)、直轄市)、縣(自治縣、市)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)的官方名稱。

　　7 推薦格式要求

　　7.1 憑證格式：推薦使用A5紙張。也可由生產經營者根據(jù)實際需要設定。有條件的生產經營者可以實施電子化憑證管理，但電子化憑證設置內容應和書式的內容一致。

　　7.2 字體：推薦使用宋體，標題字體使用三號加粗，其余內容不小于五號字體。

　　7.3 憑證聯(lián)：推薦一式三聯(lián)。第一聯(lián)為銷售聯(lián)，作為供貨方銷售臺賬；第二聯(lián)為客戶聯(lián)，作為購貨者的購貨憑證和進貨臺賬；第三聯(lián)為記賬聯(lián)，作為供貨方的記賬憑證。

　　8 其他

　　8.1 國家有特殊規(guī)定的食品、食品添加劑，其銷售憑證按照相關規(guī)定執(zhí)行。

　　8.2 四川省食品銷售憑證參考樣式及參考示例見附件。

　　9 施行日期與有效期

　　本規(guī)范自2024年5月1日起施行，有效期5年。

　　附件

　　四川省食品銷售憑證參考樣式及示例

　　參考樣式1：

參考樣式1：

參考樣式2：

參考樣式2：

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