二〇二四年國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟工作推進會召開

2024-04-11 10:05:49 來源：中國食品報閱讀量：10641

　　近日，由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟、中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院(天津)有限公司共同主辦的奶業(yè)發(fā)展形勢分析暨2024年國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟工作推進會議在北京召開。會議以“擴大奶類消費助力健康中國”為主題，強調持續(xù)實施優(yōu)質乳工程，提升國產奶核心競爭力，為人民提供優(yōu)質奶。

　　憑硬實力獲獎得益乳業(yè)助力健康中國

　　會上，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟理事長王加啟做《聯盟工作報告》。他強調，聯盟以構建“種植—養(yǎng)殖—加工—消費—健康”一體化利益聯結共同體為核心，把消費與健康納入奶業(yè)鏈，實施優(yōu)質乳工程，推進節(jié)本增效優(yōu)質擴消費行動，進一步促進奶業(yè)高質量發(fā)展，助力健康中國戰(zhàn)略。

　　國務院發(fā)展研究中心宏觀經濟研究部第二研究室主任李承健做《當前我國宏觀經濟形勢分析及趨勢展望》報告，深入剖析當前我國的宏觀經濟形勢及奶業(yè)未來市場發(fā)展?jié)摿ΓM一步增強奶業(yè)振興信心。尼爾森IQ北區(qū)銷售增長團隊負責人鄭健做《2024年食品飲料與奶業(yè)行業(yè)展望》報告，明確了奶業(yè)發(fā)展趨勢和消費需求的轉變，為行業(yè)的未來提供了寶貴的洞察。

　　為提高聯盟成員的乳品檢測能力，保障優(yōu)質乳工程產品的品質，主辦方組織全國乳企開展“2024年優(yōu)質乳工程檢測能力提升公益性技術大比武”，并在會上公布了優(yōu)秀獎企業(yè)名單。山東得益乳業(yè)股份有限公司(以下簡稱“得益乳業(yè)”)憑借過硬的檢測實力和準確的檢測結果榮獲優(yōu)秀獎，充分彰顯了得益乳業(yè)在品質管理方面的優(yōu)勢。得益乳業(yè)始終以消費者為核心，扎實構建從農田到餐桌的全產業(yè)鏈自有自控模式，堅持更高標準生產更高品質的鮮活牛奶，滿足消費者的更高營養(yǎng)需求，助力國民健康。得益乳業(yè)不斷創(chuàng)新提升科研技術實力，生產高品質營養(yǎng)牛奶，滿足消費者對鮮活好奶的需求。

　　國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟秘書長張養(yǎng)東與得益乳業(yè)、天津海河乳品有限公司共同簽訂《國際奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟戰(zhàn)略合作協議》，標志著我國本土鮮奶的特異性品質研發(fā)進入新階段。國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟與得益乳業(yè)將充分發(fā)揮各自奶源、技術、研發(fā)方面的優(yōu)勢，共同探索富鍶功能原生牛奶的研發(fā)與應用，共同為奶業(yè)高質量發(fā)展提供有力的科技支撐。通過科技創(chuàng)新，雙方將努力打破技術瓶頸，提升牛奶的營養(yǎng)價值和功能特性，為消費者提供更加優(yōu)質、健康的乳制品，進一步促進奶業(yè)向品質提升的方向邁進，助推奶業(yè)高質量發(fā)展。

　　堅持“鮮活”基因布局全產業(yè)鏈

　　得益乳業(yè)董事長王培亮針對“鮮活”理念和全產業(yè)鏈自控模式在助力健康中國方面進行了經驗分享。

　　王培亮表示，作為中國奶業(yè)的重要一員，得益乳業(yè)積極響應健康中國戰(zhàn)略，堅持“鮮活”基因。“鮮活”不僅僅指牛奶的新鮮程度，更強調的是牛奶中的天然活性營養(yǎng)，這些活性營養(yǎng)才是牛奶的核心價值?；钚誀I養(yǎng)如乳鐵蛋白、免疫球蛋白、α-乳白蛋白等，對健康有積極影響。國家優(yōu)質乳工程的核心就在于研究如何保留牛乳中更多的天然活性營養(yǎng)。但這些營養(yǎng)十分“嬌嫩”，實施國家優(yōu)質乳工程，采用低溫巴氏殺菌工藝，能更大限度地保留這些鮮活營養(yǎng)。

　　為實現讓消費者從“喝上奶”到“喝上鮮活好奶”，得益乳業(yè)始終堅持低溫奶戰(zhàn)略，實施從農田到餐桌的“種—養(yǎng)—加—配—銷”全產業(yè)鏈戰(zhàn)略布局。產業(yè)鏈上游，建設一二三產業(yè)融合生態(tài)循環(huán)奶業(yè)基地，擁有4個現代化、規(guī)?；f頭牧場，配套2萬畝種植基地，原奶品質高。產業(yè)鏈中游，建設低溫乳品智能生產基地，引進國際先進的設備和工藝，與國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟建設國家優(yōu)質乳工程研發(fā)中心，采取“膜過濾+雙離心除菌+75℃/15秒低溫巴氏殺菌”先進工藝，更大限度保留牛奶的活性營養(yǎng)物質，同時實施全面質量管理，通過CNAS國家實驗室認證，榮獲“第九屆山東省省長質量獎”。產業(yè)鏈下游，打造全程冷鏈和“益家訂送奶服務”，建設鮮活牛奶門店1萬余家，擁有5000余人的送奶服務隊伍，配套5000余輛保溫投遞車輛，更大限度保證產品從工廠到餐桌不超過24小時，每天為100萬個家庭提供“益家訂送奶服務”，滿足2000萬名消費者對鮮活好奶的營養(yǎng)需求。

　　未來，得益乳業(yè)將圍繞健康中國戰(zhàn)略，以優(yōu)質乳工程為核心，聯合國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟，整合雙方科技優(yōu)勢與市場優(yōu)勢，深耕乳業(yè)全產業(yè)鏈，產出更高營養(yǎng)、更高品質的鮮活牛奶，滿足消費者的營養(yǎng)健康需求，助力國人健康。

　　（周志偉劉曉彤）

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