當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 地方動(dòng)態(tài)

四川先市年產(chǎn)20萬(wàn)噸醬油項(xiàng)目

2024-06-05 11:19:13 來(lái)源：酒飲料技術(shù)裝備微信公眾號(hào) 閱讀量：10280

　　基本情況

　　項(xiàng)目名稱(chēng):

　　先市醬油赤水河生態(tài)釀造基地項(xiàng)目

　　建設(shè)單位:合江縣先市釀造食品有限公司

　　行業(yè)類(lèi)別:C1469其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造

　　建設(shè)地點(diǎn):四川省瀘州市合江縣先市鎮(zhèn)賈山村

　　占地面積:約618畝

　　建筑面積:約36萬(wàn)平方米

　　項(xiàng)目投資:總投資20億元

　　建設(shè)內(nèi)容

　　結(jié)合地形特點(diǎn)打造年產(chǎn)量20萬(wàn)噸醬油為主的現(xiàn)代化調(diào)味品生產(chǎn)基地，以及建設(shè)年產(chǎn)醋、醬菜、豆腐乳、豆瓣醬等發(fā)酵調(diào)味品共3萬(wàn)噸配套能力。包括行政辦公樓、原料及糧庫(kù)、蒸煮制曲車(chē)間、罐裝包裝車(chē)間、研發(fā)中心、其他調(diào)味品生產(chǎn)車(chē)間等設(shè)施，川南民居建筑風(fēng)格。該基地以傳統(tǒng)釀造技藝為基礎(chǔ)，賦能數(shù)字化、智能化，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合。預(yù)計(jì)2025年建成，年產(chǎn)值達(dá)40億元，提供產(chǎn)銷(xiāo)等就業(yè)職位1000個(gè)，成為西南乃至全國(guó)重要調(diào)味品生產(chǎn)基地，以及非遺文旅融合體驗(yàn)示范基地，為“合江醬油工匠之鄉(xiāng)”打造貢獻(xiàn)力量。

　　主要項(xiàng)目

　　主要產(chǎn)品

　　本項(xiàng)目年產(chǎn)量20萬(wàn)噸醬油以及年產(chǎn)醋、醬菜、豆腐乳、豆瓣醬等發(fā)酵調(diào)味品共3萬(wàn)噸，方案如下：

　　相關(guān)情況

　　該釀造基地始創(chuàng)于1893年，由清末“江漢源”延續(xù)發(fā)展至今，擁有經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)的天然曬露發(fā)酵場(chǎng)和醬油釀造作坊群。“先市醬油釀制技藝”入選國(guó)家級(jí)非遺物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，“先市醬油釀造基地”被列入國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)名單，“先市醬油產(chǎn)品”獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。釀造基地培育了1名國(guó)家級(jí)、2名省級(jí)、2名市級(jí)、3名縣級(jí)傳統(tǒng)醬油釀造非遺傳承人，以及技工數(shù)十名，建有瀘州市陳思維(醬油釀造)技能大師工作室，與四川大學(xué)、四川省微生物學(xué)會(huì)等十余家科研院校建立了研發(fā)合作關(guān)系。

　　合江積極打造“醬油工匠之鄉(xiāng)”，在先市建設(shè)4000畝優(yōu)質(zhì)大豆種植基地、4000畝酸菜芽菜種植基地，依托先市醬油和永興誠(chéng)醬油，投入3.4億元打造醬油博物館、釀造研學(xué)中心、醬油文化廣場(chǎng)等，建設(shè)非遺傳承釀造基地，以醬油企業(yè)10萬(wàn)口醬缸所需缸蓋，打造先市竹編工藝中心。結(jié)合產(chǎn)業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)所需技能，開(kāi)發(fā)醬油釀造、稻蝦共養(yǎng)等13個(gè)特色培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)，滿足其對(duì)技能人才的需求。2023年，共計(jì)培訓(xùn)各類(lèi)人員9500余人次。指導(dǎo)三河學(xué)院、合江職高與醬油企業(yè)共建“產(chǎn)教融合中心”，提檔升級(jí)2個(gè)市級(jí)醬油釀造技能大師工作室，打造醬油釀造非遺工坊、家庭作坊等6個(gè)。先市醬油成功入選四川省“中華老字號(hào)”企業(yè)評(píng)選公示，并作為國(guó)家級(jí)非遺代表項(xiàng)目亮相《非遺里的中國(guó)》節(jié)目。

上一篇：濰坊市大力推廣糧食烘干技術(shù) 加快提升糧食烘干能力

下一篇：嘉善縣推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

我要評(píng)論

昵稱(chēng)

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

在线毛片高速播放_一级a毛片视频_91无码自拍_人妻中出无码中字在线97资源共享总站_思思热99

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

四川先市年產(chǎn)20萬(wàn)噸醬油項(xiàng)目

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

在线毛片高速播放_一级a毛片视频_91无码自拍_人妻中出无码中字在线97资源共享总站_思思热99

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

四川先市年產(chǎn)20萬(wàn)噸醬油項(xiàng)目

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+