答復：關于促進食品輻照技術(shù)推廣應用建議的提案

2024-08-08 14:45:57 來源：湖北省市場監(jiān)督管理局閱讀量：10281

　　關于對省政協(xié)十三屆二次會議第20240979號提案的答復

　　各位委員提出的關于促進食品輻照技術(shù)推廣應用建議的提案(20240979號)收悉。提案關于推廣食品輻照技術(shù)應用、修訂完善食品輻照標準體系、加強食品輻照技術(shù)科普宣傳、提高產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力等建議，站在食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的角度，具有很強的針對性和前瞻性，我們將在今后的工作中積極采納。我局經(jīng)認真學習，會同省科協(xié)研究形成了有關意見，現(xiàn)將辦理情況答復如下：

　　一、關于修訂完善食品輻照標準體系

　　(一)法規(guī)和標準對食品輻照的相關規(guī)定?！吨腥A人民共和國食品安全法實施條例》第二十三條規(guī)定：對食品進行輻照加工，應當遵守食品安全國家標準，并按照食品安全國家標準的要求對輻照加工食品進行檢驗和標注。相較于其他食品殺菌保鮮技術(shù)，國家制定了系列強制標準對食品輻照技術(shù)進行管控。強制性標準《食品安全國家標準食品輻照加工衛(wèi)生規(guī)范》(GB 18524-2016)中要求食品輻照種類限于GB 14891.1-GB 14891.8明確的八類食品，包括：熟畜禽肉類、花粉、干果果脯類、香辛料類、新鮮水果蔬菜類、豬肉、冷凍包裝畜禽肉類、豆類谷類及其制品。該強制性食品安全國家標準規(guī)定，輻照食品種類應在GB 14891規(guī)定的范圍內(nèi)，不允許對其他食品進行輻照處理。此外，還有鑒定方法標準4項：《食品安全國家標準輻照食品鑒定篩選法》(GB 23748-2016)、《食品安全國家標準輻照食品鑒定電子自旋共振波譜法》(GB 31642-2016)、《食品安全國家標準含硅酸鹽輻照食品的鑒定熱釋光法》(GB 31643-2016)、《食品安全國家標準含脂類輻照食品鑒定2-十二烷基環(huán)丁酮的氣相色譜-質(zhì)譜分析法》(GB 21926-2016)。

　　(二)市場監(jiān)管部門積極推動食品輻照相關標準制定。市場監(jiān)管部門積極引導省內(nèi)食品學會、協(xié)會、企業(yè)等，跟蹤對接有關最新食品安全國家標準，按照市場需求，依據(jù)有關程序制定食品輻照相關的團體標準和企業(yè)標準。此外，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》有關規(guī)定，食品安全標準的制定由衛(wèi)生健康部門負責；依據(jù)《食品安全標準管理辦法》(國家衛(wèi)生健康委員會令第10號)，國家衛(wèi)生健康委員會會同國務院有關部門負責食品安全國家標準的制定、公布工作，各省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生健康部門負責食品安全地方標準制定、公布和備案工作。提案中提到的食品輻照強制性食品安全國家標準所規(guī)定的食品種類難以滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求這一情況，需要通過衛(wèi)生健康部門來修訂并完善相關的食品安全標準。我局大力支持我省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品輻照標準體系建設，將依據(jù)自身職責范圍，積極做好有關協(xié)調(diào)銜接工作。

　　(三)省科協(xié)推薦專家參與食品輻照相關標準研制。省科協(xié)積極發(fā)揮組織優(yōu)勢和人才優(yōu)勢，推薦相關專家參與湖北省地方特色食品的輻照殺菌相關標準的研究和制定工作，助力加快推動我省食品輻照技術(shù)的推廣。

　　二、關于加強對食品輻照技術(shù)的科普宣傳

　　省核學會連續(xù)多年組織開展食品輻照技術(shù)的科普宣傳，已舉辦3屆湖北省高校“核+X”創(chuàng)意大賽，組織參加8次全國高校“核+X”創(chuàng)意大賽。省科協(xié)將繼續(xù)支持省核學會通過多種渠道，以通俗易懂的方式介紹食品輻照技術(shù)的原理和應用領域，讓政府部門和消費者了解食品輻照技術(shù)的安全性和高效節(jié)能優(yōu)勢。

　　三、關于加強政策引導與支持，提高產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力

　　省科協(xié)將推薦相關專家參與制定湖北省核技術(shù)應用產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，推動省核學會等相關學會積極參加“科創(chuàng)湖北”建設，與湖北仁正輻照有限公司和中和國元(湖北)輻照技術(shù)有限公司加強溝通交流，了解企業(yè)需求，針對企業(yè)發(fā)展的技術(shù)難點，發(fā)揮學會的專業(yè)優(yōu)勢，服務企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化，推動食品輻照應用產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　四、下步工作

　　我們將結(jié)合我省食品輻照產(chǎn)業(yè)的特點和需求，做好以下工作：

　　(一)開展食品輻照標準體系調(diào)研。全面了解我省提供食品輻照冷殺菌技術(shù)服務企業(yè)的工藝特點，調(diào)研其輻照劑量、輻照環(huán)境控制、輻照后食品的處理和儲存等，特別是開展輻照后食品質(zhì)量和安全的影響研究，為輻照食品的安全監(jiān)管做好技術(shù)支撐。

　　(二)提升食品輻照的鑒定和檢測技術(shù)水平。結(jié)合我省食品輻照行業(yè)和監(jiān)管現(xiàn)狀，圍繞食品輻照相關標準、目錄和檢驗方法，加強食品輻照的鑒定和檢測硬件的投入與升級，開展食品輻照風險監(jiān)測，培養(yǎng)專業(yè)檢測人員，確保檢測結(jié)果的準確性和可靠性。

　　(三)大力推動食品輻照技術(shù)科普宣傳。推動有關學會和協(xié)會以多種形式開展食品輻照技術(shù)推廣和科普宣傳工作，充分展現(xiàn)我省相關技術(shù)特長和行業(yè)優(yōu)勢，提升人民群眾對食品輻照技術(shù)安全性的知曉度和接受度。

　　再次感謝各位委員對我省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關心和支持，歡迎各位委員繼續(xù)對我省食品安全工作給予監(jiān)督和幫助！

　　湖北省市場監(jiān)督管理局

　　2024年8月8日

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