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      微波設(shè)備在食品加工方面的主要應(yīng)用

      閱讀:3388          發(fā)布時間:2017-10-14
      微波設(shè)備作為中試設(shè)備,用它做出的萃取工藝參數(shù)實用價值高,可準(zhǔn)確地用于大型微波萃取設(shè)備的設(shè)計。
      采用*處理技術(shù),降低了萃取過程的物料溫度、增強(qiáng)了微波對物料作用,其萃取效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出常規(guī)微波爐所做的實驗結(jié)果,屬于*微波萃取設(shè)備。
      可直接作為小規(guī)?;蛐∨课⒉ㄝ腿∩a(chǎn)設(shè)備使用。
      可用于水、醇類物料處理。
       
      微波設(shè)備zui早主要應(yīng)用在食品加工方面,利用微波對食品物質(zhì)進(jìn)行快速加熱回溫、干燥、滅菌、萃取、熟化、烘烤、萃取、催陳等的特殊加工、其中烘干zui廣,其次是殺菌,也就是利用微波限制微生物和酶引起的*;
      催熟、加熱回溫等根據(jù)加工的對象,利用微波的一些特殊效果(如催熟、調(diào)溫和解凍)進(jìn)行加工;
      焙烤和膨化是利用微波所產(chǎn)生的較高溫度直接達(dá)到加工的目的;
      微波燒結(jié)技術(shù)是利用微波具有的特殊波段與材料的基本細(xì)微波結(jié)構(gòu)耦合而產(chǎn)生熱量,材料的介質(zhì)損耗使其材料整體加熱至燒結(jié)溫度而實現(xiàn)致密化的方法,是快速制備高質(zhì)量的新材料和制備具有新性能的傳統(tǒng)材料的重技術(shù)手段。
      它具有燒結(jié)溫度低、燒結(jié)時間短、能源利用率和加熱效率高、安全衛(wèi)生無污染等優(yōu)點。
       
      微波設(shè)備開箱依據(jù)裝箱清單或設(shè)備清單核對箱號、箱數(shù)及箱內(nèi)微波設(shè)備的數(shù)量。同時,為方便將來與設(shè)備驗貨應(yīng)妥善保管裝箱清單或設(shè)備清單。
      檢查每個硬件設(shè)備是否有可見損傷,特別是微波室外單元和室內(nèi)單元部件。

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