現(xiàn)在隨著時代的發(fā)展，食品的多樣性也逐漸呈現(xiàn)，大家不在是為了吃飽，更多時候會去追求更好的口感和品質(zhì)。市場有了需求，產(chǎn)品就會出現(xiàn)。

目前大多數(shù)的調(diào)理類食品，以及熟食類深加工等，都已經(jīng)少不了一些調(diào)味或者增強口感，均勻度的設(shè)備。

鹽水注射機開始出現(xiàn)在人們的視野中，在大多數(shù)人看來，這是一臺對顧客不友好的設(shè)備，但是只有真正了解他的人，才知道他的優(yōu)勢會在哪里體現(xiàn)。

鹽水注射機初衷是為了解決許多的肉類產(chǎn)品腌制入味困難，加工時間長，口感差，水分損失快，色澤分布不均勻，加工工序復(fù)雜等原因，目前看來，市面上的鹽水注射機兩級分化較為嚴重，首先是客戶的定位，然后是公司生產(chǎn)的產(chǎn)品定位，當有了這些以后，就根據(jù)滿足這些要求的工藝流程，加工設(shè)備，車間環(huán)境，人員洗消等進行相對應(yīng)的配置。

進口鹽水注射機的優(yōu)勢在于，鹽水注射的均勻性，每一塊部位肉，它所含的水點，細胞壁厚度，肌肉拉絲效果，肉的嫩度，保水性，加工方式，都是不一樣的，只有當注射率精準可控，分布均勻，才能使產(chǎn)品做出來好的口感，以及增加營養(yǎng)食用價值。

第二，是設(shè)備的一個穩(wěn)定性能，工廠每天都需要進行工作，車間生產(chǎn)環(huán)境要求設(shè)備的穩(wěn)定性需要高一些，鹽水注射機一般的工廠都不會有備用的設(shè)備，那么他的穩(wěn)定性和售后問題也是各位老板需要考慮的問題，售后保障每天正常生產(chǎn)運行，才能創(chuàng)造是屬于他的價值。

第三，及時一個清潔安全性，因為這是直接與食品接觸，他的清潔性，直接關(guān)系到食品的安全，食品安全重于泰山，每一班生產(chǎn)結(jié)束以后都需要清洗干凈，保證設(shè)備清潔，以及一個工人的安全保障。