食品機械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
“金華酥餅機”是怎樣做酥餅的？
閱讀：2175 發(fā)布時間：2014-5-30
旭眾食品機械有限公司的切片機是用鋁鎂合金及不銹鋼制成，鋁鎂合金經(jīng)陽極化處理，保證食品衛(wèi)生，圓盤切片耐腐蝕性強，刃磨簡單，刀刃鋒利,全自動羊肉切片機效率高、耗電小，采用立體交叉結(jié)構(gòu)的載肉臺，保證食品衛(wèi)生，工作時運動平穩(wěn)，噪音小。一代羊肉、肥牛羊肉切片機，淘汰了以往用切紙機的時代。本款切片機利用不銹鋼操作平臺，衛(wèi)生美觀；小型羊肉切片機采用進口合鋼刀片，速度快、產(chǎn)量高、自動進卷、切片厚薄可調(diào)，成品片自然成細卷。
并且這些切片機還擁有很多優(yōu)點：
1.不用磨刀，羊肉切片機*的設(shè)計省去了用戶磨刀的麻煩，并降低了用戶的使用成本。
2.羊肉切片機可以將零下18度的肉卷不用解凍即可上機切片，肉片不碎而且成型整齊美觀。
3.羊肉切片機可以切出粗卷，細卷，長卷，直片等多種卷型，一機多用。
4.羊肉切片機裝有自動潤滑系統(tǒng)，大幅度延長了機器的使用壽命，也降低了機器因保養(yǎng)不當造成的故障率。
5.羊肉切片機在裁切方面也做了較大改進，從根本上避免了連刀的現(xiàn)象。
6.羊肉切片機采用下雙導(dǎo)向推進系統(tǒng)，該系統(tǒng)既保證了切片推進的均勻也保證了工作臺的衛(wèi)生。
7.采用食品傳送帶將切出的肉卷整齊的傳送出來，更加安全，方便包裝。
美觀方便，易清洗操作容易，品質(zhì)，*。全自動羊肉切片機適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等。這幾款切片機雖然以羊肉市場為導(dǎo)向，研發(fā)的客戶的羊肉切片機，但是切片機同時也有很多適用范圍，如：參類，當歸，參茸，生、熟地，甘草，靈芝，板藍根，黃芪等。葛根，山藥，山楂，土豆，紅薯，生姜，蓮藕，香蕉等。
旭眾食品機械有限公司以市場為導(dǎo)向，緊隨客戶的需求，及時推陳出新，不斷的提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善技術(shù)，并精心設(shè)計，注意產(chǎn)品零配件及細節(jié)部位的合理話及人性化設(shè)計，研發(fā)的客戶的產(chǎn)品。
一口酥餅香，幾多金華情。“車過金華吃酥餅”，在很多人眼中，除了消費，更是一種情懷。
瑞午節(jié)假期，你就能在杭州吃上現(xiàn)烤的金華酥餅。建國路和天目山路上的“金華名品專賣店”將會有酥餅專柜。如今，金華酥餅不僅覆蓋浙江全部高速公路服務(wù)區(qū)，還進入各地超市，銷往北京、烏魯木齊、哈爾濱、西安等大都市。
現(xiàn)在，金華在冊酥餅生產(chǎn)企業(yè)有210家，年產(chǎn)值2億多元。一個名不見經(jīng)傳的地方小吃，成了具有地域標志的名點。
“形如蟹殼，兩面金黃，分層如紙；入口，咸香酥脆；食后，口中留香……”車過浙江的高速服務(wù)區(qū)，可以看到很多小吃名點，但首先嗅到的一定是現(xiàn)烤的金華酥餅。
酥餅，大家相信都是純手工的？其實，酥餅批量生產(chǎn)當然還是需要機械化了。
旭眾食品機械有限公司專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)金華酥餅機；酥餅機,由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成,與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經(jīng)過zui后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；開啟分離式捏花成型機，并設(shè)定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大??；具同步調(diào)速功能，操作更加方便。獨立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機收口、分團、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
金華酥餅作為本地特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品，近年來發(fā)展態(tài)勢良好。酥餅生產(chǎn)企業(yè)在保持原有特色的同時，不斷推陳出新，除了像保健酥餅外，還有綠豆酥餅、核桃仁酥餅、甜酥餅、椒鹽酥餅等等。
傳統(tǒng)酥餅的多樣化，當然機械化生產(chǎn)也要順應(yīng)不同品種的酥餅多樣化制作工藝，現(xiàn)今的酥餅機慢慢演變成了一種多功能仿手工原理的酥餅機！
并且這些切片機還擁有很多優(yōu)點：
1.不用磨刀，羊肉切片機*的設(shè)計省去了用戶磨刀的麻煩，并降低了用戶的使用成本。
2.羊肉切片機可以將零下18度的肉卷不用解凍即可上機切片，肉片不碎而且成型整齊美觀。
3.羊肉切片機可以切出粗卷，細卷，長卷，直片等多種卷型，一機多用。
4.羊肉切片機裝有自動潤滑系統(tǒng)，大幅度延長了機器的使用壽命，也降低了機器因保養(yǎng)不當造成的故障率。
5.羊肉切片機在裁切方面也做了較大改進，從根本上避免了連刀的現(xiàn)象。
6.羊肉切片機采用下雙導(dǎo)向推進系統(tǒng)，該系統(tǒng)既保證了切片推進的均勻也保證了工作臺的衛(wèi)生。
7.采用食品傳送帶將切出的肉卷整齊的傳送出來，更加安全，方便包裝。
美觀方便，易清洗操作容易，品質(zhì)，*。全自動羊肉切片機適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等。這幾款切片機雖然以羊肉市場為導(dǎo)向，研發(fā)的客戶的羊肉切片機，但是切片機同時也有很多適用范圍，如：參類，當歸，參茸，生、熟地，甘草，靈芝，板藍根，黃芪等。葛根，山藥，山楂，土豆，紅薯，生姜，蓮藕，香蕉等。
旭眾食品機械有限公司以市場為導(dǎo)向，緊隨客戶的需求，及時推陳出新，不斷的提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善技術(shù)，并精心設(shè)計，注意產(chǎn)品零配件及細節(jié)部位的合理話及人性化設(shè)計，研發(fā)的客戶的產(chǎn)品。
一口酥餅香，幾多金華情。“車過金華吃酥餅”，在很多人眼中，除了消費，更是一種情懷。
瑞午節(jié)假期，你就能在杭州吃上現(xiàn)烤的金華酥餅。建國路和天目山路上的“金華名品專賣店”將會有酥餅專柜。如今，金華酥餅不僅覆蓋浙江全部高速公路服務(wù)區(qū)，還進入各地超市，銷往北京、烏魯木齊、哈爾濱、西安等大都市。
現(xiàn)在，金華在冊酥餅生產(chǎn)企業(yè)有210家，年產(chǎn)值2億多元。一個名不見經(jīng)傳的地方小吃，成了具有地域標志的名點。
“形如蟹殼，兩面金黃，分層如紙；入口，咸香酥脆；食后，口中留香……”車過浙江的高速服務(wù)區(qū)，可以看到很多小吃名點，但首先嗅到的一定是現(xiàn)烤的金華酥餅。
酥餅，大家相信都是純手工的？其實，酥餅批量生產(chǎn)當然還是需要機械化了。
旭眾食品機械有限公司專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)金華酥餅機；酥餅機,由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成,與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經(jīng)過zui后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；開啟分離式捏花成型機，并設(shè)定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大??；具同步調(diào)速功能，操作更加方便。獨立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機收口、分團、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
金華酥餅作為本地特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品，近年來發(fā)展態(tài)勢良好。酥餅生產(chǎn)企業(yè)在保持原有特色的同時，不斷推陳出新，除了像保健酥餅外，還有綠豆酥餅、核桃仁酥餅、甜酥餅、椒鹽酥餅等等。
傳統(tǒng)酥餅的多樣化，當然機械化生產(chǎn)也要順應(yīng)不同品種的酥餅多樣化制作工藝，現(xiàn)今的酥餅機慢慢演變成了一種多功能仿手工原理的酥餅機！