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      諸城漢科機械科技有限公司
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      魚豆腐加工需要什么設(shè)備?

      時間:2018-5-31閱讀:2220
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        工藝流程:
       
        乳化機-磨盤切塊機-蒸煮爐-油炸線-風(fēng)干淋油-包裝-速凍
       
        介紹:
       
        1、乳化機
       
        乳化機利用高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將大豆蛋白等主要原料精細的斬切乳化物,同時,將其它原料如水、冰片等輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料天然色澤、彈性、口感。
       
        2、提升機
       
        提升機的材質(zhì)為不銹鋼網(wǎng)帶輸送,不易變形,易保養(yǎng),衛(wèi)生、耐腐蝕或惡劣環(huán)境型較強,使用壽命長。適用于食品、副食品、冷凍水產(chǎn)品的加工生產(chǎn)線、包裝輸送線。
       
        3、灌裝機
       
        采用可移動提升機將標(biāo)準(zhǔn)料車(原料)倒入灌裝機的料斗中,自動供料至抹盤機側(cè)面料口。本機可適應(yīng)不同尺寸的魚豆腐盤。
       
        4、抹盤機
       
        抹盤機運行平穩(wěn)可靠,灌入原料后自動抹平,余料均由裝置刮入料車,節(jié)約原料成本,無浪費。
       
        5、蒸煮箱
       
        魚豆腐蒸煮箱采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制,生動直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài),可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數(shù),并可在生產(chǎn)過程中隨時調(diào)節(jié)參數(shù),可進行單工藝操作,也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產(chǎn),可存儲100套不同配方。
       
        6、輸送機
       
        本機采用不銹鋼制造,運轉(zhuǎn)平穩(wěn),速度調(diào)節(jié)方便,本設(shè)備與切塊機連接使用。該輸送機設(shè)備網(wǎng)面平整,強硬度高,抗拉強度大,經(jīng)久耐用,不易跑偏的特點。既可以進行物料的輸送,還可以與各個工業(yè)生產(chǎn)流程中工藝過程的要求配合,形成有節(jié)奏的流水作業(yè)運輸線,是各個行業(yè)自動裝置和現(xiàn)代化流水線匯總*的重要組成部分。
       
        7、切塊機
       
        切塊機可根據(jù)客戶的工藝要求提供不用的模具。滿足不同規(guī)格產(chǎn)品的切割。設(shè)備代替人工、設(shè)備產(chǎn)出的魚豆腐沒有廢料,刀盤按照魚豆腐的尺寸加工定制,效率高。魚豆腐切割完成后輸送至食品框或工作臺,然后進行下一道工序。
       
        8、振動瀝水機
       
        振動瀝水機用于物料表面水分的脫除。振動篩可以有效去除魚豆腐(千頁豆腐)表面的水珠,從而起到平攤均勻的效果。通多震動把魚豆腐上殘留的水瀝掉。整機采用SUS304不銹鋼制造,機架采用厚不銹鋼焊接制造,篩面采用不銹鋼鋼絲面,下部配置加強。采用傾斜三角篩面可以推動產(chǎn)品均勻向前。底部配有接水盤,快速收集殘水集中排放。采用偏心電機帶動篩面運動。(物料由入料端進入,經(jīng)過振動偏心裝置震動前進,實現(xiàn)物料快速脫去大部分水珠,進入油炸或者直接封箱,縮短了物料的干燥時間,提高了產(chǎn)品的工作效率,該設(shè)備也適用于產(chǎn)品的篩選、分級等)
       
        9、油炸生產(chǎn)線
       
        魚豆腐油炸流水線采用不銹鋼制造,入料網(wǎng)帶式運輸,輸送速度可根據(jù)產(chǎn)品種類及油炸時間變頻調(diào)速,入口采用隔熱材料包裹,充分保證工人的操作安全,防止?fàn)C傷。采用PLC控制,全自動油炸生產(chǎn)線實現(xiàn)油炸過程的自動化,節(jié)省人力,降低生產(chǎn)成本,有自動、手動、螺旋上升等起吊系統(tǒng)、*的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、油循環(huán)系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。
       
        10、震動脫油
       
        在震動機兩處設(shè)計兩臺或多臺風(fēng)機,風(fēng)機出口設(shè)計成風(fēng)刀的樣式,起到震動、瀝油、冷卻的作用。
       
        震動瀝水通過電機帶動,震動減震簧使篩面進行規(guī)律性機械震動,從而去除產(chǎn)品表面的大小水珠,為產(chǎn)品進行風(fēng)干做好前期處理,使后面的風(fēng)干設(shè)備效果大大增加,降低風(fēng)干能耗,節(jié)省資源,提升風(fēng)干效果。
       
        11、包裝
       
        真空包裝機是將包裝袋內(nèi)抽成真空,然后封口,使袋內(nèi)形成真空,從而可是被包裝物品達到隔離、保鮮、防潮、防霉、防銹、防蝕、防蟲、防污染等目的,有效的延長保質(zhì)期,便于存放和運輸。采用真空包裝機,節(jié)省了人力資源,減少次品率,使包裝效果更加美觀大方上檔次。使用衛(wèi)生、、環(huán)保。有效的延長了產(chǎn)品的保質(zhì)時間,更便于運輸和存儲。
       
        12、速凍機
       
        采用隧道式速凍機。隧道式單體速凍機由進料口、保溫庫體、出料口、傳動系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、蒸發(fā)器、電控系統(tǒng)等組成。

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