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      巴氏滅菌機(jī)讓細(xì)菌無(wú)處可逃

      閱讀:838      發(fā)布時(shí)間:2021-4-20
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        隨著當(dāng)今工業(yè)的快速發(fā)展,食品生產(chǎn)的質(zhì)量在各種食品工業(yè)中變得越來(lái)越重要。隨著食品質(zhì)量和安全受到越來(lái)越多的關(guān)注,食品生產(chǎn)過程變得越來(lái)越嚴(yán)格。果醬滅菌機(jī)的內(nèi)部主要通過熱和冷材料的交換來(lái)操作,從而被預(yù)熱,然后通過內(nèi)部高溫筒快速加熱。此過程需要3秒鐘,這一次內(nèi)部液體的溫度可以達(dá)到135°C,從而殺死包括大腸桿菌在內(nèi)的細(xì)菌。主要工作原理是將液體物料通過送料泵送入雙盤管中進(jìn)行預(yù)熱,然后再通過高壓筒。因?yàn)橥爸谐錆M蒸汽,所以管中的液態(tài)物質(zhì)會(huì)被迅速加熱,其中包含的細(xì)菌會(huì)立即被殺死。

       

        使用巴氏滅菌機(jī)的注意事項(xiàng):
       

        1、經(jīng)常檢查果醬消毒器,尤其是其蒸汽疏水閥,以免堵塞水蒸氣凝固中的雜質(zhì)。
       

        2、有時(shí)間檢查安全閥,檢查其各種零件和設(shè)備是否功能異常,特別是其溫度和其他指示器是否正常。
       

        3、一旦發(fā)現(xiàn)其某些部件和設(shè)備有任何問題,請(qǐng)記住當(dāng)時(shí)應(yīng)進(jìn)行治療和其他護(hù)理。尤其要注意其進(jìn)料泵,如果無(wú)法修理,可以立即更換。
       

        4、到了冬天,當(dāng)您不使用果醬滅菌器時(shí),切記檢查其是否結(jié)冰,并注意管道中的污水是否已用完,并保持管道清潔。
       

        5、注意管道的接口部分。如果有時(shí)間,請(qǐng)檢查管道的密封性,看是否有任何損壞。如果有漏氣,則需要進(jìn)行處理。
       

        6、果醬滅菌機(jī)的進(jìn)料泵的相關(guān)零件和設(shè)備也應(yīng)經(jīng)常保養(yǎng),護(hù)理周期為一年。

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