用電比用天然氣省錢。每方天然氣的熱值為8500千卡，每度電可轉(zhuǎn)化的能量是859.8千卡，也就是說，天然氣*焚燒放出的熱量是電*轉(zhuǎn)化成熱量的大約10倍（9.88倍）。
家庭里不管運(yùn)用天然氣仍是電，都有一個(gè)熱效率的問題，也就是說并不是焚燒所有的天然氣都用來加熱水了，還要加熱空氣，散熱等等，用電也是一樣。一般一般燃?xì)鉅t具的熱效率不超過70%，再考慮運(yùn)用的環(huán)境問題，實(shí)踐熱效率也就在50%左右。用電的熱效率要高的多，比方電磁爐的熱效率都在90%以上。
同樣的道理現(xiàn)在市場上的炒貨機(jī)也是有用天然氣的和電的。但站在環(huán)保和安全系數(shù)上用電磁炒貨機(jī)仍是未來的一個(gè)方向。