溫州科信配置酒生產(chǎn)線

一、科信瓶裝配置酒飲料生產(chǎn)線工藝詳解：

瓶裝配置酒飲料生產(chǎn)線飲料的組成：二氧化碳、水、糖、主劑四部分。賦予碳酸飲料主要風(fēng)味的其他添加劑——飲料主劑，集中生產(chǎn)主劑、分散灌裝產(chǎn)品”全套配置酒加工設(shè)備廠家 調(diào)配酒生產(chǎn)線設(shè)備

飲料主劑由粉末和液體兩部分組成。

粉末有兩個包裝

防腐劑 酸味劑、著色劑、其他添加劑

飲用水→水處理→冷卻→氣水混合← CO2

↓

糖漿→調(diào)配→冷卻→灌漿→灌水→密封→混勻→檢驗(yàn)→成品飲料

↗

容器→清洗→ 檢驗(yàn)

二次灌裝法是先將調(diào)味糖漿定量注入容器中，然后加入碳酸水至規(guī)定量，密封后再混合均勻。又稱為現(xiàn)調(diào)式灌裝法、預(yù)加糖漿法或后混合法

飲用水→水處理

↓

混合→冷卻→碳酸化→灌裝→密封→檢驗(yàn)→成品飲料

↑ ↑

糖漿→調(diào)配 ↑

容器－→－清洗－ →－ － →檢驗(yàn)

適用于高速灌裝，應(yīng)用于大型飲料廠。

飲用水→水處理→冷卻→氣水混合← CO2

↓

糖漿→調(diào)配→冷卻→灌漿→灌水→密封→混勻→檢驗(yàn)→成品飲料

↗

容器→清洗→ 檢驗(yàn)

甜味劑、酸味劑、色素、防腐劑

原糖漿：測定其濃度及需要的容積

防腐劑：稱量后溫水溶解

甜味劑：溫水溶解后加入

酸味劑：50％

果汁

乳化劑、穩(wěn)定劑

色素

香精

加水到規(guī)定容積

二、中國配制酒

配制酒——配制酒又稱混成酒，是指在成品酒或食用酒精中加入藥材、香料等原料精制而成的酒*料。其配制方法一般有浸泡法、蒸餾法、精煉法三種。浸泡法是指將藥材、香料等原料浸沒于成品酒中陳釀而制成配制酒的方法；蒸餾法是指將藥材、香料等原料放入成品酒中進(jìn)行蒸餾而制成配制酒的方法；精煉法是指將藥材、香料等原料提煉成香精加入成品酒中而制成配制酒的方法。全套配置酒加工設(shè)備廠家 調(diào)配酒生產(chǎn)線設(shè)備

中國各少數(shù)民族都有自己悠久的民族民間醫(yī)藥和醫(yī)療傳統(tǒng)，其中，內(nèi)容豐富的配制酒是其重要構(gòu)成部分之一，他們利用酒能“行藥勢、駐容顏、緩衰老”的特性，以藥入酒，以酒引藥，治病延年。明初，藥物學(xué)家蘭茂吸取各少數(shù)民族豐富的醫(yī)藥文化營養(yǎng)，編撰了*地方特色和民族特色的藥物學(xué)專著《滇南本草》。在這部比李時珍《本草綱目》還早一個半世紀(jì)的宏篇巨制中，蘭茂深入探討了以酒行藥的有關(guān)原則和方法，記載了大量配制酒藥的偏方、秘方。

少數(shù)民族的配制酒五花八門，豐富多樣。有用藥物根塊配制者，如滇西天麻酒。哀牢山區(qū)的茯苓酒、滇南三七酒、滇西北蟲草酒等；有用植物果實(shí)配制者，如木瓜酒、桑椹酒、梅子酒、橄欖酒等；有以植物桿莖入酒者，如人參酒、膠股蘭酒、寄生草酒；有以動物的骨、膽、卵等入酒者，如虎骨酒、熊膽酒、雞蛋酒、烏雞白風(fēng)酒；有以礦物入酒者，如麥飯石酒。

三、配置酒生產(chǎn)設(shè)備介紹

1、本機(jī)由底座、液位計(jì)、靜態(tài)混合器、儲存罐、電器控制系統(tǒng)，（配有球閥、電磁閥、止回閥）等部件組成。

其主要工藝流程：

冷凍水     多級泵      靜態(tài)混合器     儲存罐

冷卻糖漿

（1）產(chǎn)品系統(tǒng)說明

   進(jìn)水段：冷水經(jīng)過濾器、水泵、單向閥成噴淋狀進(jìn)入預(yù)碳化罐，冷凍水在此處CO2初步混合，同是置換出冷凍水中的氧氣，而且延長了飲料的貨架期。

   進(jìn)糖漿段：冷凍后的糖漿經(jīng)過濾器、糖漿泵、單向閥進(jìn)入糖漿罐、其液位由浮球液位控制器分高、低位自動控制糖漿泵的啟動、停止。

（2）碳化泵進(jìn)口段

   預(yù)碳化水比例調(diào)節(jié)閥、止回閥進(jìn)入碳化泵進(jìn)口、糖漿經(jīng)糖漿比例調(diào)節(jié)閥、球閥、卡回閥進(jìn)入碳化泵進(jìn)口，調(diào)節(jié)兩者比例調(diào)節(jié)閥的開度、水與糖漿成恒定的比例，初泵抽吸均勻混合。生產(chǎn)時，停機(jī)時間過長，須將糖漿灌出口出的球閥關(guān)閉，以防水與糖漿相互串流。

（3）碳話泵出口段：

    比例混合好的糖與水經(jīng)碳化泵升壓，通過定量閥、流量計(jì)、止回閥靜態(tài)混合器到儲存罐保壓，使CO2充分溶解于飲料中。

（4）電器控制系統(tǒng)

   本機(jī)電器控制采用常規(guī)的繼電器、接觸器控制線路，它能自動協(xié)調(diào)地指揮本機(jī)各部分的工作，如進(jìn)水、進(jìn)糖漿、混合碳化直氣，并且用紅綠色指示燈對預(yù)碳化罐和糖漿罐、儲存罐內(nèi)液位指示。電器系統(tǒng)的主回路、對電動機(jī)采用36V直流電送往各繼電器，比用交流電的繼電器發(fā)熱量小得多，延長了電器的使用壽命，從而提高了整機(jī)運(yùn)行的可靠性。

四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造*效益。

為此，我們追求*，通過完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù)，確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進(jìn)取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

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科信機(jī)械河南營銷中心

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