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什么是氣調(diào)包裝機(jī)？
閱讀：4542 發(fā)布時(shí)間：2017-8-18| 提 供 商 | 諸城市金超食品機(jī)械有限責(zé)任公司 | 資料大小 | 90KB |
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諸城市金超食品機(jī)械有限公司專(zhuān)
業(yè)從事食品真空氣調(diào)保鮮包裝機(jī)械
的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，公司坐落在
美麗的恐龍之鄉(xiāng)、舜帝故里—山東
諸城。
公司有在氣調(diào)保鮮、食品
包裝行業(yè)工作多年的專(zhuān)業(yè)研發(fā)人
員。我們作為專(zhuān)業(yè)的氣調(diào)保鮮包裝
解決方案供應(yīng)商，一直以維護(hù)產(chǎn)品
價(jià)值，zui大化客戶(hù)產(chǎn)品附加值為核
心。我們提供的氣調(diào)包裝設(shè)備和方
案充分考慮用戶(hù)產(chǎn)品的生產(chǎn)效率以
及其他資源的有效利用和節(jié)省。品
質(zhì)如金，*服務(wù)是金超食品機(jī)械
永恒的承諾和目標(biāo)。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)保鮮氣體的起源有三種，即氮?dú)狻⒀鯕?、二氧化碳，氣源如果僅選擇氮?dú)猓撛O(shè)備即為充氮?dú)獗ｕr包裝機(jī)
。
氣調(diào)保鮮包裝，是將食品放到預(yù)制盒里面，通過(guò)正壓式系統(tǒng)將預(yù)制盒里面的空氣排出，通過(guò)混配器按氣體比例充入到預(yù)制盒中，然后封口，氣調(diào)保鮮包裝，主要能夠讓食品的顏色，色澤和口感都不會(huì)發(fā)生變化，使里面的生鮮肉顏色紅潤(rùn)有彈性，不會(huì)讓肉質(zhì)里面的營(yíng)養(yǎng)流失，讓里面的食品處于一種睡眠狀態(tài)，那氮?dú)夂投趸寄軌蜻_(dá)到抑菌的作用，而氧氣能起到保鮮的作用，從而保持產(chǎn)品的原汁原味，而且氣調(diào)包裝的外觀非常美觀，不會(huì)像真空包裝一樣發(fā)生將產(chǎn)品擠壓變形，以及外觀皺縮的現(xiàn)象，包裝效果非常好，而且消費(fèi)者不必借助工具就可以輕松的打開(kāi)產(chǎn)品包裝
。
氣調(diào)包裝是一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護(hù)性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長(zhǎng)繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。采用氣調(diào)包裝的食品可較好地保持食品原有色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)成份
熟食充氮?dú)獗ｕr包裝機(jī)采用將原有的包裝盒抽真空，沖入按一定配比的混合氣體對(duì)被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮保護(hù)。熟食充氮?dú)獗ｕr包裝機(jī)是目前大型食品企業(yè)，鮮肉、果蔬等配送企業(yè)，大型賣(mài)場(chǎng)所*的食品包裝機(jī)械。
熟食充氮?dú)獗ｕr包裝機(jī)價(jià)格 熟食充氮?dú)獗ｕr包裝機(jī)價(jià)格取決于設(shè)備的包裝速度、保鮮空氣提供能力、間歇式/連續(xù)式工作等因素，詳情本公司咨詢(xún)。
熟食充氮?dú)獗ｕr包裝機(jī)適用范圍 熟食充氮?dú)獗ｕr包裝機(jī)以降低活體細(xì)胞有氧呼吸速率為前提，她適合于水果、蔬菜、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚(yú)等活體保鮮包裝；通過(guò)抑制細(xì)菌滋生繁殖也適合蒸煮肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等熟食品的保鮮包裝。
熟食充氮?dú)獗ｕr包裝機(jī)作用 經(jīng)氣調(diào)包裝后的冷鮮肉處于0℃-4℃溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數(shù)微生物生長(zhǎng)繁殖被抑制，肉毒梭菌和*等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內(nèi)，使得生鮮肉細(xì)胞活體處于低速有氧呼吸狀態(tài)，不至形成厭氧反應(yīng)，肌紅蛋白不會(huì)褐變，在保鮮期內(nèi)生鮮肉色澤鮮艷，且肉質(zhì)更為柔軟。