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      冷鮮肉封盒氣調(diào)包裝機

      閱讀:4253      發(fā)布時間:2018-1-27
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        氣調(diào)保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式。更多詳情157來電6268咨詢9636,適用于熟食,冷鮮肉,禽類等各種不易保鮮的肉食品,將食物放在包裝盒內(nèi),通過一定比例的保鮮氣體,去替換包裝盒內(nèi)的自然空氣,通過包裝材料的選擇,良好的封口工藝,在冷藏的溫度下,延長了保質(zhì)期和保鮮期。這其中的原理又是什么呢?
       
        原來導(dǎo)致食品酸敗的主要原因是:1、微生物數(shù)量過多,引起蛋白質(zhì)變性,從而產(chǎn)生各種酸敗。2、酸敗,絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,這些成分在遇到氧氣時被氧化或經(jīng)微生物作用分解或高溫氧化,產(chǎn)生小分子酸,并釋放出*的臭味,導(dǎo)致食品的酸價超標,出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象,嚴重時會揮發(fā)刺鼻的哈喇味。3、真空包裝,冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結(jié)構(gòu)發(fā)生性變,也會引起食物發(fā)生口味的變異。
       
        冷鮮肉封盒氣調(diào)包裝機氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細菌和霉菌生長繁殖的作用,是保鮮氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用;N2是惰性氣體,與食品不起作用,作為填充氣體,與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬,保鮮氣體的成分及比例亦不同。
       
        冷鮮肉封盒氣調(diào)包裝機技術(shù)參數(shù):
       
        產(chǎn)品型號:JCFH-2
       
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        產(chǎn)品類別:盒式氣調(diào)包裝機
       
        規(guī)格:根據(jù)盒子確定
       
        適用:食品、蔬果、生鮮等
       
        可否定做:可
       
        電源:380V/50HZ
       
        功率:4KW
       
        包裝速度:3-5次/分鐘
       
        外形尺寸:1000*850*1700 mm
       
        重量:300KG

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