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降落數(shù)值儀原理及使用建議

  FN-II降落數(shù)值儀由浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司供應(yīng)，配置有水浴裝置、電子計時器、粘度攪拌器等器件組成，水浴裝置由整體加熱單元、冷卻系統(tǒng)和水位指示器組成，粘度攪拌器則由金屬制作，能夠在硬橡膠篩孔上下自如轉(zhuǎn)動，能夠準確檢測谷物的降落數(shù)值。可適用于小麥粉的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進行質(zhì)量檢測的*儀器。

 

  FN-II降落數(shù)值儀測試原理：谷物粉的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—*活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度地被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—*活性的差異，降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來表示，降落值越低表明α—*活性越高。

 

  FN-II降落數(shù)值儀使用時，建議先檢查沸水浴中的水量，保證水平線發(fā)生變化的差距在一厘米以內(nèi)，根據(jù)水浴的水位計定期向加熱池中加入符合國家標準地蒸餾水或去離子水，切忌直接加入自來水或者其他化學(xué)試劑，否則會腐蝕加熱棒，影響加熱效果，如在實驗過程中需要加水，應(yīng)參照儀器說明書，關(guān)閉電源，取出試管，加入符合國家標準地蒸餾水或去離子水，開啟電源，等待水加熱到沸騰狀態(tài)后再進行實驗。