【果醬高溫熬制夾層鍋產(chǎn)品概述及用途】
　　
　　果醬高溫熬制夾層鍋根據(jù)物料的不同特性，內(nèi)鍋體（跟物料接觸的）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼SUS316L或SUS304制造，另外為避免熱量散失，還設(shè)計(jì)配置了保溫層，保溫層是選用致密性好、耐高溫型的玻璃巖棉，該層以SUS304不銹鋼保護(hù)，造型美觀大方。配有壓力表、安全閥及電控箱。
　　
　　果醬高溫熬制夾層鍋廣泛應(yīng)用于果醬、糖果、蜜餞、果汁、飲料、乳品與罐頭等食品加工及日用化工等行業(yè)，電加熱夾層鍋的使用功能也有很多，可以用來作為物料熱燙、熬制、加熱、配制、預(yù)煮、消毒、溶化和蒸煮之用。一般都是在就餐人數(shù)多的地方，夾層鍋的使用可以加快蒸煮食物的效率，提高食物質(zhì)量。
　　
　　【果醬高溫熬制夾層鍋產(chǎn)品特點(diǎn)】
　　
　　電加熱式的夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻等基本特點(diǎn)。其顯著的特點(diǎn)是熱源尋找方便，因只要有電的地方都可使用該夾層鍋加熱物料。
　　
　　【果醬高溫熬制夾層鍋主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能】
　　
　　容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
　　
　　結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
　　
　　鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。
　　
　　帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
　　
　　攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min；攪拌槳形式：錨式。
　　
　　支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
　　
　　設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
　　
　　可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
　　
　　注：夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。