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小康牌DH-ZQ盒式真空氣調(diào)包裝機(jī)
小康牌DH-ZQ盒式真空氣調(diào)包裝機(jī)
盒式真空氣調(diào)包裝機(jī)的技術(shù)參數(shù)：
上膜寬：≤400mm 電源：380V/50HZ
總功率：6-7KW 氣源：≥0.6MPa
功效：3次/分鐘 外型尺寸：1370*1120*1560mm
重量：750Kg(包含真空泵)
盒式真空氣調(diào)包裝機(jī)的配置：
1、日本三菱電腦可編程序控制器(PLC)控制。
2、日本三菱7英寸GS2107人機(jī)界面觸摸屏。
3、配電采用進(jìn)口電器。
4、氣動(dòng)部分采用Airtac電磁閥和調(diào)壓系統(tǒng)。
5、采用日本SMC氣缸。
6、光電跟蹤系統(tǒng)、可用彩蓋膜，保證圖案位置對(duì)正。
7、膜架采用新式氣漲軸走膜系統(tǒng)。
8、配有廢料自動(dòng)卷收系統(tǒng)，采用中國(guó)臺(tái)灣精研減速電機(jī)。
1、氣調(diào)包裝的原理:
用特殊比例的混合保鮮氣體替換包裝盒內(nèi)的空氣，使得細(xì)菌在該狀態(tài)下休眠或緩慢生長(zhǎng)的平衡狀態(tài)，達(dá)到抑制菌、微生物生長(zhǎng)的目的。同時(shí)隔絕氧氣，避免油脂氧化，實(shí)現(xiàn)食品感官、口感營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不產(chǎn)生變化，實(shí)現(xiàn)保鮮作用。相比傳統(tǒng)真空包裝、冷凍包裝、添加劑保質(zhì)方式，氣調(diào)包裝不讓食品產(chǎn)生物理或化學(xué)反應(yīng)，無(wú)添加劑，避免二次污染。
2、氣調(diào)包裝注意事項(xiàng)：
2.1氣調(diào)包裝對(duì)包裝環(huán)境有較高要求，在包裝前衛(wèi)生，才能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的保鮮。
2.2冷藏環(huán)境:溫度是影響細(xì)菌繁殖重要的因素之一，氣調(diào)包裝過的冷鮮肉必須要求在0～4℃冷鏈條件下配送，部分厭氧細(xì)菌在氣調(diào)包裝中，在常溫條件下依然會(huì)繁殖。
3、設(shè)備要求：
3.1包裝盒內(nèi)殘留癢率<0.5%(代表設(shè)備置換空氣的能力，直接決定了保鮮周期的長(zhǎng)短。)
3.2保鮮氣體比例的精度和穩(wěn)定性。(高精度保鮮氣體配比才能保證保鮮期的穩(wěn)定統(tǒng)一)
3.3熱封包裝均一及外觀漂亮(增加產(chǎn)品外觀價(jià)值)
3.4高速包裝(降低生產(chǎn)成本)
3.5包裝設(shè)備的穩(wěn)定性(減少食品安全的風(fēng)險(xiǎn)，降低維護(hù)成本)
