潤(rùn)魯是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓食品原料在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使食品原料能均勻的吸收腌漬，提高食品原料的彈性，通過(guò)滾揉、按摩能使原料更易被人體吸收，同時(shí)達(dá)到變嫩，口感好，出口率高，提高了切面效果。

潤(rùn)魯真空滾揉機(jī)整體采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音小，性能可，操作簡(jiǎn)單，設(shè)備使用率高。滾揉機(jī)內(nèi)槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)能使用腌料分布更加均勻，對(duì)食品原料表層不造成傷害，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料、能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，滾揉空間更大更合理。

潤(rùn)魯真空滾揉機(jī)可以自由設(shè)定工作時(shí)間、滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間，自由設(shè)定真空度，實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)自動(dòng)出料。

圖表中參數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)配置，可以根據(jù)實(shí)際要求定做，請(qǐng)進(jìn)行咨詢。

適用于香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。更適用各種調(diào)理肉串，包括：骨肉相連、川香雞柳、澳洲大串、連心脆、芝香肉串、劍翅、吮指肉條、大雞排、愛(ài)心雞排、調(diào)理雞排。