巴氏殺菌機：蒸汽通過管道進入殺菌機槽體內(nèi)，將介質(zhì)水加溫至95度左右并且保持一段時間；滅殺物料包含的細菌，進而達到延長保質(zhì)期的目的

巴士殺菌原理：在一定的范圍內(nèi)溫度越低，細菌繁殖速度越緩慢；溫度較高時會殺滅很多種類的細菌；不同病原體適應(yīng)的溫度范圍以及耐冷熱能力不同。殺菌機利用病原體不耐熱特點，經(jīng)過高溫及保溫時間將其殺滅；

設(shè)備功率：2.2-6kw（蒸汽）

巴氏殺菌機種類：按照加熱方式可分為蒸汽殺菌機、電能殺菌機、燃氣殺菌機、燃煤殺菌機

巴氏殺菌機其他功能：蒸煮 蔬菜漂燙 

適用范圍：榨菜  包裝類肉制品  肉罐頭  飲料類產(chǎn)品 袋裝奶制品 蒸煮蛋類產(chǎn)品 以及其他以介質(zhì)水為中介的殺青等

設(shè)備別名：巴氏殺菌機 鵪鶉蛋蒸煮機 玉米蒸煮機  殺青機 肉罐頭殺菌機  榨菜殺菌機 等