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　　Foodjx導讀：熱風循環(huán)烘箱的烘干能力與物料的干濕程度有關，與熱源的選擇有關，同時與物料在熱風循環(huán)烘箱內(nèi)的受熱面積也有關。高濕的物料，如果烘干不充分，烘干出來的物料就會略帶潮濕，而針對不同物料來選擇熱源，也是很關鍵的，受熱面積不夠，受熱不均勻也會影響物料被烘干的效果。
　　
　　熱風循環(huán)烘箱熱源的選擇很講究，作為烘干設備配套的熱源設備很多，通常是按消耗的燃料來分類，有燃煤、燃油、燃氣、電力等，按換熱情況又可分為干燥介質(zhì)直接加熱和間接加熱。按照加熱方式的不同常用的熱風循環(huán)烘箱熱源設備有如下幾種：譬如鍋爐加熱水形成水蒸汽，水蒸汽再通過散熱器加熱干燥介質(zhì)，這就是兩次間接加熱，這種方式總的熱效率很低。其次就是熱風循環(huán)烘箱利用燃煤熱風爐有間接加熱的和直接用燃燒煙氣作干燥介質(zhì)的（直火爐），間接加熱的熱空氣清潔干凈，熱效率60～70%。而直接加熱的因受煙塵的污染而影響產(chǎn)品質(zhì)量，但熱能利用很充分，熱效率很高，對熱風循環(huán)烘箱烘干時物料中混入少量煙塵而無影響時，可優(yōu)先采用。zui后是熱風循環(huán)烘箱利用油燃燒器。目前也使用越來越多，具有操作簡便、升溫迅速、溫度穩(wěn)定、控制方便的優(yōu)點，且使用成本較低。熱風循環(huán)烘箱熱源選擇合理與否影響很大，涉及到熱風循環(huán)烘箱設備的投資費用、熱風溫度、物料的烘干質(zhì)量、烘干成本、環(huán)境保護、人員勞動強度、自動控制水平等。物料進入熱風循環(huán)烘箱時太濕的話也不利于熱量的控制，很容易造成物料被快速加熱而損壞了熱風循環(huán)烘箱的烘干效果。物料是塊狀的，或通風效果不好。