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上海矩源自動化科技有限公司

全自動小型鮮奶生產(chǎn)線: 返回列表頁

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型號 GSB-LS
品牌
廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
所在地 上海市

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更新時間：2022/12/13 13:41:15瀏覽次數(shù)：897

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產(chǎn)品簡介

殺菌設備類型	管式	適用范圍	茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,酒廠設備,調(diào)料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他

全自動小型鮮奶生產(chǎn)線的加工工藝流程：原料乳驗收 →預處理 →預熱均質(zhì) →巴氏殺菌 →冷卻 →灌裝封口 →裝箱→冷藏。

詳細介紹

　　全自動小型鮮奶生產(chǎn)線主要包含各種風味的滅菌鮮奶、巴氏奶、還原奶、花生奶、學生奶等的均質(zhì)、冷卻、發(fā)酵、攪拌、儲存等設備。該生產(chǎn)線設備主要是采用巴氏消毒，其主要是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。該生產(chǎn)線為實驗型生產(chǎn)線，生產(chǎn)工藝流程跟大型工業(yè)化生產(chǎn)線是一樣的。

　　鮮奶生產(chǎn)嚴格安裝標準制造工藝進行。終端產(chǎn)品符合食品GMP衛(wèi)生條件要求。該設備是巴氏消毒奶，即鮮牛奶先冷卻，然后把鮮牛奶加熱到65℃，經(jīng)過30分鐘；或者加熱到72℃～76℃，持續(xù)15分鐘。巴氏消毒奶是一種“低溫殺菌牛奶”，其優(yōu)點是牛奶中的營養(yǎng)成分基本沒有發(fā)生變化，缺點是僅僅殺滅了牛奶中的病毒，而不是殺滅所有的微生物。因此這種牛奶從離開生產(chǎn)線，到運輸、銷售、存儲等各個環(huán)節(jié)，都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏，防止牛奶中的微生物“活躍”起來。

　　全自動小型鮮奶生產(chǎn)線