富祺牌臺(tái)式電炸爐設(shè)計(jì)新穎，性能穩(wěn)定。具有外形美觀(guān)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、恒溫控制、升溫快、省油節(jié)電等優(yōu)點(diǎn)?？蛇M(jìn)行煮、炸、恒溫等烹飪作業(yè)，是閣下理想的廚房助手及快餐廚具。

二、臺(tái)式電炸爐結(jié)構(gòu)性能特點(diǎn)：

1、該DF-系列臺(tái)式電炸爐分為單缸電炸爐和雙缸電炸爐兩種，雙缸電炸爐型號(hào)可同時(shí)油炸兩種*不同口味的食物，以免其味度互相影響。

2、臺(tái)式電炸爐設(shè)有恒溫控制器，用來(lái)設(shè)定所需油炸溫度，可調(diào)節(jié)。同時(shí)，安裝有電源指示和加熱指示燈，便于觀(guān)察加熱狀況。

3、臺(tái)式電炸爐設(shè)有限溫安全保護(hù)裝置，當(dāng)油溫超過(guò)限定溫度時(shí)，能自動(dòng)切斷電源，起到超溫保護(hù)效果（手動(dòng)復(fù)位）。

4、臺(tái)式電炸爐設(shè)有微動(dòng)限位開(kāi)關(guān)，當(dāng)提起電器箱時(shí)，微動(dòng)開(kāi)關(guān)隨即動(dòng)作，斷開(kāi)電源，確保人身安全和防止電熱管干燒。

5、臺(tái)式電炸爐采用可折疊可拆卸手柄的炸籃。配合帶油位刻度線(xiàn)的不銹鋼活動(dòng)油盆。便于操作、清潔和運(yùn)輸貯存。

6、臺(tái)式電炸爐電熱管設(shè)有保護(hù)板，并隨整個(gè)電器箱可輕易地抽出底箱插槽，同油缸*分離，方便清洗電熱管和油缸。

三、臺(tái)式電炸爐基本參數(shù)：

四、臺(tái)式電炸爐操作使用說(shuō)明：

1．檢查電源安裝是否正常，必須保證供電電壓與爐具電壓相符合。

2．在油缸內(nèi)壁刻有油位線(xiàn)，使用時(shí)應(yīng)保持臺(tái)式電炸爐油缸內(nèi)的油量。大盛油量在“H”標(biāo)外，示小盛油量在“L”標(biāo)示處，用處在使用時(shí)可根據(jù)實(shí)際需要盛油量。

3．插上插頭，接通電源，綠色指示燈亮，此時(shí)電流已供到時(shí)本爐。順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度刻度值對(duì)準(zhǔn)紅點(diǎn)位置，此時(shí)黃色指示燈亮，綠色指示燈息，表示電熱管已經(jīng)工作，臺(tái)式電炸爐缸內(nèi)油開(kāi)始升溫。

4．當(dāng)臺(tái)式電炸爐油溫升至設(shè)定的溫度時(shí)，溫控器能夠自動(dòng)切斷電源，同時(shí)黃色指示燈息，綠色指示燈亮，電熱管停止工作。當(dāng)油溫略有下降，溫控器能夠自動(dòng)接通電源，黃色指示燈亮，綠色指示燈息，電熱管又恢復(fù)工作，油溫上升。如此反復(fù)循環(huán)，以保證油溫在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)恒溫。

5．臺(tái)式電炸爐缸蓋為保持油缸清潔和保溫而設(shè)置，加蓋時(shí)應(yīng)注意蓋子上不能有水，以避免水珠滴入缸中熱油飛濺傷人。

6．臺(tái)式電炸爐配有的炸籃，供炸制較小的食品?；@上有掛鉤及把手，操作時(shí)把籃體浸在油中，當(dāng)炸制好后提起炸籃掛于油缸前上方的插槽里以濾去余油。若炸制大的食品時(shí)，可直接放入油缸中進(jìn)行炸制。

7．工作完畢，請(qǐng)按逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)溫控器到限定位置，同時(shí)切斷電源，確保安全。

8．需清倒臺(tái)式電炸爐缸內(nèi)舊油時(shí)，應(yīng)待油溫降低到常溫后進(jìn)行。首先切斷電源，然后把缸內(nèi)隔油板取出，再把電器箱從底箱后部插槽中抽出，此時(shí)電熱管隨同電器箱*與缸體分離，另置于干凈地方，便可方便地提出油缸進(jìn)行*清理。

9．為使?fàn)t具安全耐用，用戶(hù)應(yīng)定期清除油缸中的殘?jiān)半姛峁苌系奈畚铩Ｒ员３钟透准半姛峁荛L(zhǎng)期處于清潔狀態(tài)。

10．油缸內(nèi)的隔油板是為保護(hù)電熱管而安設(shè)，在炸制食品時(shí)，該隔油護(hù)板必須放在油缸內(nèi)。

11．電器箱內(nèi)安裝有限溫器，動(dòng)作溫度為230℃，手動(dòng)復(fù)位溫度<170℃，并在箱體外部下方安裝有“過(guò)熱復(fù)位保護(hù)鍵”。當(dāng)超溫時(shí)，保護(hù)鍵動(dòng)作起保護(hù)作用。重新使用時(shí)，應(yīng)按動(dòng)保護(hù)鍵復(fù)位后才能正常常使用。

12．在電器箱內(nèi)另安裝有微動(dòng)限位開(kāi)關(guān)，當(dāng)把電器箱插入底箱插槽中則有電進(jìn)入電器箱，而把電器箱從底箱插槽中提起來(lái)則電源斷開(kāi)。

13．應(yīng)使用新植物油（或酥皮油），不應(yīng)使用舊油，以免降低閃點(diǎn)及過(guò)度沸騰。

五、臺(tái)式電炸爐安裝注意事項(xiàng)：

1．臺(tái)式電炸爐使用電壓必須與供電電壓相符合。

2．用戶(hù)需在炸爐附近裝置合適的電源開(kāi)關(guān)及斷路開(kāi)關(guān)。

3．箱體后部下方設(shè)有銅質(zhì)等電位接地螺栓，應(yīng)用不小1.5mm2銅芯導(dǎo)線(xiàn)與符合安全規(guī)定的地線(xiàn)可靠連接.

4.使用前,應(yīng)檢查各接線(xiàn)有無(wú)松動(dòng),電壓是否正常,安全接地是否連接可靠.

5.安裝清潔爐體時(shí),禁止用水(或水柱)直接沖洗電器箱.

6.本爐具的安裝應(yīng)請(qǐng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行操作.

警告！

● 安裝使用時(shí)手要干燥，插頭及開(kāi)關(guān)等到均應(yīng)保持干燥接觸。

● 加油量在低油位以下存在火險(xiǎn)，應(yīng)保持小油量，嚴(yán)禁電熱管干燒。

● 嚴(yán)禁用水直接沖洗電器箱或把電器箱浸入水中清洗。

● 便用舊油會(huì)降低閃點(diǎn)并容易造成過(guò)度沸騰

● 炸制過(guò)濕的食物和一次加載過(guò)量會(huì)產(chǎn)生不良后果

六、 一般故障處理：

上述故障項(xiàng)目只作參考，如有故障發(fā)生，應(yīng)立即停止使用，并盡快通知專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員檢查及維修！