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      諸城市瑞寶食品機械有限公司>>>>GR-1000不銹鋼肉料滾揉機 滾揉設(shè)備

      不銹鋼肉料滾揉機 滾揉設(shè)備

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      參考價 面議
      具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
      • 型號 GR-1000
      • 品牌
      • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
      • 所在地 濰坊市

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      更新時間:2023-10-28 09:13:48瀏覽次數(shù):369

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      產(chǎn)品簡介

      不銹鋼肉料滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。

      詳細(xì)介紹

      不銹鋼肉料滾揉機優(yōu)點
              1、設(shè)定滾揉工作時間
              2、設(shè)定間歇滾揉時間
              3、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料
              4、電器控制均采用防水電腦控制。
              滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。
              真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。

       

      是容量50-1000L系列產(chǎn)品,用戶可根據(jù)產(chǎn)量,選擇容量50L、100L、200L、300L、500L、600L、800L、900L、1000L中的任何一種機構(gòu)。

      不銹鋼肉料滾揉機

      1、豬肉真空滾揉機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運行噪音小。

      2、槳葉圓弧形,*設(shè)計,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

      3、防水電腦控制,用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能,使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。

      使用方法技巧:
               1、滾揉機的荷載量:滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候,如果筒內(nèi)的肉數(shù)量太多,轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響,攪拌不均勻,如果桶內(nèi)的肉量太少,會導(dǎo)致滾揉過度,造成的肉質(zhì)損壞,并且,消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右,滾揉機上下浮動5%之間,根據(jù)肉的密度而定。
               2、滾揉間歇時間:在滾揉生產(chǎn)過程中,連續(xù)的滾揉是沒有必要的,而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘,休息5-10分鐘之間。
               3、滾揉時間:總的滾揉時間對產(chǎn)品的均勻性和標(biāo)準(zhǔn)化是很重要的。

       

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