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      如何預(yù)防蜂蜜濃縮機(jī)中的蜂蜜損失

      來源:廊坊市蜂業(yè)設(shè)備研究所   2014年12月10日 14:51   2558
        廊坊市蜂業(yè)設(shè)備研究所在預(yù)加工方面,自主開發(fā)了采集蜂蜜和儲(chǔ)存的技術(shù)設(shè)備,可以看我們的蜂蜜濃縮機(jī),蜂蜜濃縮設(shè)備在蜂蜜里面怎么防止損失。因?yàn)橛捎谥袊恋氐奶厥庑栽谖覈沟媒?jīng)濟(jì)作物型蜜源植物很難有大面積種植。因此對(duì)于蜂企業(yè)來說,采集方面受到了限制。對(duì)于存儲(chǔ)方面的問題受到了企業(yè)的重視。
        
        如何有效防止蜂蜜的損失
        
        1、防止和延緩褐變
        
        蜂蜜的色澤是由本身含有的天然有機(jī)色素決定的,但蜂蜜中存在的大量氨基酸會(huì)因?yàn)樗嵝原h(huán)境和日光的影響發(fā)生褐變導(dǎo)致蜂蜜顏色加深,影響外觀;通過預(yù)處理的精濾和熱力作用可以使氨基酸發(fā)生變性,從而達(dá)到防止和延緩蜂蜜褐變的目的。
        
        2、去除雜質(zhì)
        
        原蜜在采收過程中常常會(huì)混有死蜂、幼蟲和蠟屑等雜質(zhì),這些雜質(zhì)長期存在會(huì)導(dǎo)致蜂蜜串味,品質(zhì)下降;而通過預(yù)處理過濾殺菌工序可以去除雜質(zhì),達(dá)到滅菌保質(zhì)的目的。
        
        3、防止蜂蜜發(fā)酵變酸
        
        含水量高的不成熟蜜長期貯存,在耐糖酵母菌的作用下,容易引起發(fā)酵,進(jìn)而產(chǎn)酸變質(zhì);而通過預(yù)處理濃縮工序可以去除多余的水分、殺死其中大部分的耐糖酵母,剩余部分的耐糖酵母會(huì)因?yàn)榉涿蹪舛忍岣?、滲透壓增大而得到抑制。
        
        4、延緩結(jié)晶
        
        幾乎所有的蜂蜜都會(huì)結(jié)晶。結(jié)晶是蜂蜜中的葡萄糖在反復(fù)低溫狀態(tài)下的一種物理變化,對(duì)其品質(zhì)影響不大;但大多數(shù)消費(fèi)者會(huì)因?yàn)閷I(yè)知識(shí)的缺乏而誤認(rèn)為摻入了蔗糖,進(jìn)而影響其購買行為;同時(shí)結(jié)晶后的蜂蜜給后加工處理帶來了很多麻煩,因此從利于商業(yè)流通和后加工貯存的角度來講,通過預(yù)處理的融晶和解晶核技術(shù),破除晶核、延緩結(jié)晶是很有必要的。
        
        為此我企業(yè)在蜂產(chǎn)品上面占著優(yōu)勢(shì),蜂業(yè)機(jī)械從事食品、制藥、生化等領(lǐng)域中的裝備設(shè)計(jì)與機(jī)械制造,主要以蜂蜜濃縮設(shè)備、蜂膠提取與乙醇回收設(shè)備,皇漿預(yù)處理,花粉加工設(shè)備等各類設(shè)備。能有機(jī)會(huì)真誠為您服務(wù)并攜手合作,是我們zui大的愿望和快樂。
      關(guān)鍵詞:濃縮機(jī)
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