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一般的洗碗機(jī)是用水泵將高速熱水流噴淋在碗碟上，配合洗滌劑將碗碟沖洗干凈，再烘干。飯店自動(dòng)洗碗機(jī)告訴您另外有一種類似水泵汽蝕的原理，用一種汽泡發(fā)生器，飯店自動(dòng)洗碗機(jī)產(chǎn)生數(shù)以萬(wàn)計(jì)的汽泡核，然后，通過(guò)容腔內(nèi)壓力減小，飯店自動(dòng)洗碗機(jī)使汽泡體積在通過(guò)碗碟的表面時(shí)，飯店自動(dòng)洗碗機(jī)將不斷擴(kuò)大乃至爆裂，有汽泡爆裂的過(guò)程中，水迅速*水泡空腔，產(chǎn)生極大的壓強(qiáng)，沖蝕碗碟表面，得以清除油污。

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2.飯店自動(dòng)洗碗機(jī)提醒您全自動(dòng)洗碗機(jī)的功能較多，一般家庭只需具備有洗、涮、干燥及自動(dòng)程序的功能就可以了。同時(shí)，也可選購(gòu)具備快速洗滌、沖、涮及旋轉(zhuǎn)噴刷等功能的全自動(dòng)洗碗機(jī)，這類機(jī)型的優(yōu)點(diǎn)是洗滌干凈，安全可靠，能自動(dòng)循環(huán)，但價(jià)格相對(duì)貴一些。