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      五谷雜糧烘焙機(jī)可一機(jī)多用,一步到位

      來源:山東立威微波設(shè)備有限公司   2020年11月09日 11:31   2213
        五谷雜糧烘焙機(jī)是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體,微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部,使物料內(nèi)外同時受熱,不需要熱傳導(dǎo)的過程,所以溫升極快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣,是復(fù)雜的物理化學(xué)體系,需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快,物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢,達(dá)到一定的壓強(qiáng)時,物料就會發(fā)生膨脹。
       
        五谷雜糧烘焙機(jī)優(yōu)勢優(yōu)點(diǎn):
       
        1、烘焙溫度低,色澤漂亮、營養(yǎng)成分保留程度好,口感好,色澤漂亮,五谷雜糧采用微波低溫烘焙烘烤,烘烤溫度較常規(guī)烘烤熟化溫度比較屬于低溫烘焙。
       
        2、烘烤熟化烘焙均勻,智能控溫,智能控制烘焙時間,微波加熱烘烤依靠微波是電磁場波激發(fā)五谷雜糧內(nèi)部成分分子之間相互摩擦加熱,傳統(tǒng)熱傳遞方式烘烤容易出現(xiàn)溫度差,局部溫差,造成烘烤烘焙不均勻。全自動化流水線輸送帶輸送連續(xù)烘烤,烘焙,熟化,在線測溫,烘烤溫度智能控制。
       
        3、具有一定的膨化效果,口感酥脆,容易磨粉,復(fù)水性能好,微波烘烤加熱迅速,并且屬于體加熱及對五谷雜糧內(nèi)外同時加熱烘烤,使得五谷雜糧迅速膨化。
       
        4、烘烤五谷雜糧質(zhì)量容易控制,操作簡單,維修簡單。
       
        五谷雜糧烘焙機(jī)好于常規(guī)烘焙工藝,且具有干燥、殺菌、殺蟲的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿,產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,色澤自然。采用較低溫度對五谷雜糧進(jìn)行烘焙的過程,一般烘焙溫度控制在120—130℃左右,而常規(guī)的電烤箱設(shè)備烘烤溫度可達(dá)180℃以上,故采用微波烘焙也叫微波低溫烘焙。設(shè)備生產(chǎn)環(huán)境友好,干凈衛(wèi)生,烘焙效果好,沒有熱慣性。
       
        五谷雜糧烘焙機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制造而成,隧道流水線結(jié)構(gòu),采用輸送帶傳送,全自動化流線線生產(chǎn),烘焙烘焙均勻,烘焙烘焙后的五谷雜糧會產(chǎn)生微膨化效果,吃起來酥脆可口,如果要磨粉,容易破碎,磨粉,磨粉后復(fù)水性能強(qiáng)。它能將五谷雜糧等糧食從烘焙、殺菌、烘焙等工序一次完成,一步到位;一機(jī)多用的*烘焙、烘焙技術(shù)。該設(shè)備代替了傳統(tǒng)的烘焙、殺菌、烘焙等不同設(shè)備的一種新新型設(shè)備。操作簡單方便,公司免費(fèi)培訓(xùn)、安裝。設(shè)備隨時開機(jī)隨時操作,方便快捷,不需要傳熱或預(yù)熱,整個過程約3-8分鐘完成。
      關(guān)鍵詞:烘焙機(jī) 輸送帶
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