果蔬生鮮是人們生活的*的食品,但是在現(xiàn)代超市、農(nóng)貿(mào)市場、水果店里,一方面產(chǎn)品為滿足消費(fèi)者的挑選習(xí)慣,肯定數(shù)量上要供大于求,而這些就會導(dǎo)致部分新鮮的果疏生鮮沒法及時售賣出去,而留下來的產(chǎn)品就需要一個適宜的存放環(huán)境。另一方面水果蔬菜從采摘到運(yùn)輸?shù)倪^程時間較長,放在展架時可能不是特別新鮮了,所以就需要采取一些手段來延長它的保質(zhì)期。
下面就來說說超市果蔬噴霧加濕系統(tǒng)有哪些好處:
1、延長果蔬壽命。對于現(xiàn)在一些對水果、蔬菜等自身水分較高的食品而言,所存儲的環(huán)境濕度也一定是有要求的。嚴(yán)格控制庫內(nèi)的溫濕度是有效儲存產(chǎn)品的質(zhì)量保障,當(dāng)濕度不足產(chǎn)品所需濕度值時,便會導(dǎo)致這些果蔬脫水、失水、變干、變皺等,出現(xiàn)各種不良現(xiàn)象,直接危及到產(chǎn)品質(zhì)量和存儲時間長短。
2、能夠有效保持果蔬脆感,口感,顏色,風(fēng)味,防止脫水,枯萎,失重,失鮮,提高耐貯性。果蔬的新鮮度主要和水分有關(guān),植物細(xì)胞中有大液泡,細(xì)胞的一切功能都要靠液泡中的水來維持,加濕器的作用是讓空氣中的濕度和果蔬水分的流失速率達(dá)到相對平衡,只有這樣,才能防止果蔬的水分流失。
3、減少超市的損失。水果、蔬菜類產(chǎn)品隨著時間的流逝其商業(yè)價值也在逐漸降低,比如說香蕉,一些有表面有光澤的香蕉和一些表皮邊黑的香蕉價格是不一樣的,一般超市的銷售人員都會把表面變黑的香蕉*,即使很便宜這些香蕉也有很大可能賣不出去,結(jié)果只能丟掉,這樣會造成很大的浪費(fèi),也損傷了超市的利益,使用噴霧加濕器是為了減少這種損失。
噴霧加濕器采用高頻電子振蕩電路,通過換能片(也叫霧化片)產(chǎn)生的超聲能量直接作用于水,而水在強(qiáng)烈的超聲空化作用下被霧化。霧化的微細(xì)水顆粒(只有1-5微米,吸收),經(jīng)過的風(fēng)道吹送至增濕的蔬果區(qū),空氣中的水分容易通過植物的根以及葉子表面的毛細(xì)管被吸收,提高蔬菜水果新鮮度和質(zhì)量。