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酒吧酒店應(yīng)根據(jù)門(mén)店實(shí)際銷(xiāo)量選購(gòu)合理的自釀啤酒設(shè)備，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的酒吧和酒店，如何脫穎而出，別具風(fēng)格，吸引消費(fèi)者的眼球，帶來(lái)新客戶(hù)，留著老客戶(hù)，積累更多的客戶(hù)，成為了必須考慮和面臨的問(wèn)題。

自釀啤酒設(shè)備釀制的鮮啤，以口感原始正宗，有著誘人的麥芽和啤酒花香氣，變化無(wú)限的色澤、質(zhì)地和個(gè)性是其他飲料均無(wú)法匹敵的豐富感受。

例如用自釀啤酒設(shè)備釀制的黑啤，品嘗起來(lái)前端有柔和的烤制味道，輕度的啤酒花香，較為濃稠，同時(shí)由于其在釀造過(guò)程中混合了的BLAZAC咖啡豆，因此咖啡醇香非常明顯，就是一款特性非常鮮明的手工精釀啤酒。

一般來(lái)說(shuō)酒吧和酒店選購(gòu)啤酒設(shè)備建議采用糖化系統(tǒng)配4個(gè)300升發(fā)酵罐，單個(gè)發(fā)酵罐300升，4個(gè)發(fā)酵罐合計(jì)1200升，可根據(jù)實(shí)際情況釀造啤酒口感，如1罐黑啤，1罐白啤，2罐黃啤；或2罐白啤，兩個(gè)黃??；或1罐黑啤，1罐白啤，1罐黃啤,1罐果??；

后期鮮啤銷(xiāo)量增加，如鮮啤不夠賣(mài)，不需要升級(jí)設(shè)備，只需要增加發(fā)酵罐的數(shù)量，1拖6個(gè)發(fā)酵罐（1800升），1拖8個(gè)發(fā)酵罐（2400升）；當(dāng)然如果嚴(yán)重產(chǎn)能不足，就需要升級(jí)設(shè)備的規(guī)格，如用日產(chǎn)500升、日產(chǎn)600升，日產(chǎn)1000升.

自釀啤酒設(shè)備系統(tǒng)組成：

1． 原料粉碎設(shè)備Materiall milling equipement

2． 糖化過(guò)濾設(shè)備 Mash-filtering equipement

3． 發(fā)酵貯酒設(shè)備 Fermenting and storage equipement

4． 過(guò)濾設(shè)備 DE filter

5． CIP清洗系統(tǒng) CIP cleaning system

6． 制冷系統(tǒng) Refrigerating system

7． 相關(guān)的電氣設(shè)備 Related electrical equipment

（1）上門(mén)設(shè)備安裝調(diào)試；

（2）釀酒技術(shù)免費(fèi)培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)周期約20天；

（3）釀酒設(shè)備的終身維護(hù)和釀酒配方免費(fèi)升級(jí)；          

（4）設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：無(wú)論啤酒廠、啤酒屋、酒吧餐廳，場(chǎng)地選址好后，我們協(xié)助場(chǎng)地平面效果圖的設(shè)計(jì)，合理擺放啤酒設(shè)備，避免重復(fù)施工；

（5）繪制完整的CAD設(shè)備布局圖紙和3D真實(shí)環(huán)境效果圖紙，真實(shí)展現(xiàn)立體效果；

（6）釀酒所需原材料可從豪魯公司購(gòu)買(mǎi)或到豪魯提供的就近供應(yīng)商購(gòu)買(mǎi)或自購(gòu)買(mǎi).