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      香腸的微波干燥殺菌設(shè)備新方法

      來(lái)源:煙臺(tái)寧遠(yuǎn)微波設(shè)備有限公司   2023年10月07日 10:29   401
        香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物,將動(dòng)物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調(diào)好味的肉料干制而成。
       
        中國(guó)的香腸有著悠久的歷史,香腸的類型也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的,川味兒是辣的。在以前香腸是每年過(guò)年前制作的食品,而現(xiàn)在一年中的任何時(shí)候都可以吃到香腸了。但是過(guò)年吃自.制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗,一直保留到了今天。什么樣的方式對(duì)香腸的殺菌和干燥效率高呢,微波無(wú)疑是比較好的選擇。香腸微波干燥殺菌設(shè)備" style="font-family: 微軟雅黑, "Microsoft YaHei"; white-space: normal;">微波干燥殺菌設(shè)備均勻加熱常規(guī)加熱,為提高加熱速度,就需要升高加熱溫度,容易產(chǎn)生外焦內(nèi)生現(xiàn)象。微波加熱時(shí),物體各部位通常都能均勻滲透電磁波,產(chǎn)生熱量,因此均勻性大大改善。
       
        采用微波的香腸微波干燥殺菌更加節(jié)能高.效,在微波加熱中,微波能只能被加熱物體吸收而生熱,加熱室內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱,所以熱效率高,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善。香腸微波干燥殺菌易于控制微波加熱的熱慣性小。若配用微機(jī)控制,則特別適宜于加熱過(guò)程加熱工藝的自動(dòng)化控制。香腸微波干燥殺菌設(shè)備采用低溫殺菌、無(wú)污.染。微波能自身不會(huì)對(duì)食品污染,微波的熱效應(yīng)雙重殺菌作用又能在較低的溫度下殺.死細(xì)菌,這就提供了一種能夠較多保持食品營(yíng)養(yǎng)成份的加熱殺菌方法。
       
        我公司擁有高職稱的設(shè)計(jì)人員,高素質(zhì)的生產(chǎn)員工和*的生產(chǎn)加工設(shè)備。每臺(tái)微波設(shè)備都經(jīng)過(guò)CAD設(shè)計(jì)、中.心模擬組裝、下料生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)、售后調(diào)查等層層把關(guān),保證產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性。
       
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      微波干燥殺菌設(shè)備
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