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　　Foodjx導讀：工業(yè)烤箱是一種通用的干燥設備，由鋼板箱體、纖維填充物組成，配合熱風循環(huán)系統(tǒng)使用。工業(yè)烤箱用于各種工業(yè)物料的干燥，在工業(yè)生產(chǎn)領域使用普遍。
　　
　　1、工業(yè)烤箱的結構
　　
　　工業(yè)烤箱為內(nèi)外雙層結構，殼體為角鋼薄鋼板，內(nèi)外雙層殼體之間填充有纖維物質。工業(yè)烤箱使用的纖維物質多為硅酸鋁，它能起到保溫的作用，形成可靠的保溫層。工業(yè)烤箱配置有熱風循環(huán)系統(tǒng)及溫度測量與控制系統(tǒng)。
　　
　　2、工業(yè)烤箱的原理
　　
　　工業(yè)烤箱在工作時，操作人員通過儀表和感溫器來獲得工業(yè)烤箱內(nèi)部的溫度值，在通過控制系統(tǒng)進行操作。工業(yè)烤箱的熱風循環(huán)加熱方式，與普通的散熱加熱方式相比，有著更好的氣體流動性，能加快工業(yè)烤箱內(nèi)物料的干燥速度。工業(yè)烤箱的熱風循環(huán)系統(tǒng)由送風馬達、風輪和電熱器組成，送風馬達帶動風輪送出冷風，冷風經(jīng)過電熱設備加熱攜帶熱能后經(jīng)風道進入工業(yè)烤箱的烘箱工作室。
　　
　　工業(yè)烤箱的熱風循環(huán)系統(tǒng)有利于提高空氣溫度的均勻性，在工業(yè)烤箱開關箱門運送物料的過程中，溫度值會受到影響發(fā)生變動，熱風循環(huán)系統(tǒng)的均勻性則有利于在zui大快速度內(nèi)恢復工作狀態(tài)的溫度值。
　　
　　使用指南
　　
　　一般干燥箱
　　
　　都采用先加熱真空室壁面、再由壁面向工件進行輻射加熱的方式。在這種方式下，控溫儀表的溫度傳感器可以布置在真空室外壁。傳感器可以同時接受對流、傳導、和輻射熱。而處于真空室里的玻璃棒溫度計只能接受輻射熱，更由于玻璃棒黑度不可能達到1，相當一部分輻射熱被折射了，因此玻璃棒溫度計反映的溫度值就肯定低于儀表的溫度讀數(shù)。一般講，200℃工況時儀表的溫度讀數(shù)與玻璃棒溫度計的讀數(shù)兩者相差30℃以內(nèi)是正常的。如果控溫儀表的溫度傳感器布置在真空室內(nèi)，玻璃棒溫度計的溫度值與儀表的溫度讀數(shù)之間的差異可以適當縮小，但不可能消除，而真空室的密封可靠性增加了一個可能不可靠環(huán)節(jié)。如果從操作實用角度考慮不希望看到這個差異，可以采用控溫儀表*的顯示修正功能解決。
　　
　　電熱干燥箱
　　
　　均設有溫度均勻度參數(shù)：自然對流式的干燥箱為工作溫度上限乘3%，強制對流式的干燥箱為工作溫度上限乘2.5%。惟獨電熱真空干燥箱不設溫度均勻度參數(shù)，這是為什么?真空干燥箱內(nèi)依靠氣體分子運動使工作室溫度達到均勻的可能性幾乎已經(jīng)沒有了。因此，從概念上我們就不能再把通常電熱（鼓風）干燥箱所規(guī)定的溫度均勻度定義用到真空干燥箱上來。在真空狀態(tài)下設這個指標也是沒有意義的。熱輻射的量與距離的平方成反比。同一個物體，距離加熱壁20cm處所接受的輻射熱只是距離加熱壁10cm處的1/4。差異很大。這種現(xiàn)象與冬天曬太陽時，曬到太陽的一面很暖和，曬不到太陽的一面比較冷是一個道理。由于真空干燥箱在結構上很難做到使工作室三維空間內(nèi)的各點輻射熱的均勻一致，同時也缺乏的評估方法，這有可能是電熱真空干燥箱標準中不設溫度均勻度參數(shù)的原因。
　　
　　基本特點
　　
　　訂做
　　
　　產(chǎn)能確定尺寸規(guī)格，滿足生產(chǎn)需求，產(chǎn)能高?？梢赃x擇履帶式工業(yè)烤箱，就是我們說烘干生產(chǎn)線、隧道爐、烘道。
　　
　　溫度
　　
　　選擇比實際使用溫度高10度即可。根據(jù)工藝要求，計算好實際要求的溫差，以保證烘烤的效果。舉例：如果使用溫度是150度、220度、360度、440度，按zui高設計溫度500度做。4個溫度，如果是同一種產(chǎn)品?？刂粕线x用可控硅。不同的產(chǎn)品，使用時低溫狀態(tài)下，溫差要稍微大一些。150度和220度的實際使用效果，沒有低溫烤箱好。使用中溫500度烤箱，150度烘烤溫差比低溫250度烤箱要高2~5度，還得看廠家的設備質量好壞。
　　
　　放料
　　
　　怎么把產(chǎn)品放進去?？梢越o烤箱分層，配置托盤，有網(wǎng)盤、實體盤、沖孔盤。多的話可以用料架、車架，但注意一個問題，就是操作人員是否方便操作。舉例說：一個高1500寬1500深度850mm的烤箱，如果做烤盤放物品，就要考慮操作人員能不能拿得動的問題。很多工廠里操作人員都是女孩子，身高也就1500mm多，如果要她舉起那個1500*850規(guī)格的烤盤，有點難度哦，還不說要烘烤的產(chǎn)品多重。
　　
　　擺放場地
　　
　　如果烤箱是放置在樓層上。要考慮能不能進門、進電梯。
　　
　　其實，都是一些技術上要滿足的問題?？鞠錄]有多大的技術難度，結構簡單，很容易被仿造。建議簽署技術協(xié)議進行性能驗收比較好。
　　
　　注意事項
　　
　　*次使用電烤箱的時候要注意清潔
　　
　　先用干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬于正?，F(xiàn)象?？就旰笠⒁馔L散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內(nèi)壁。
　　
　　清潔后過可以正常使用電烤箱了
　　
　　在烘烤任何食物前，需先預熱至溫度，才能符合食譜上的烘烤時間?？鞠漕A熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
　　
　　正在加熱中的烤箱應避免燙傷
　　
　　除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
　　
　　烤箱在使用時，應先將溫度調好
　　
　　烤箱在使用時，應先將溫度調好上火、下火，上下火調整好，然后順時針擰動時間旋鈕（千萬不要逆時針擰），此時電源指示燈發(fā)亮，證明烤箱在工作狀態(tài)。在使用過程中，假如我們設定30分鐘烤食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烤好，那么我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，請把三個旋鈕中間的火位檔，調整到關閉就可以了，這樣可以延長機器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉。
　　
　　每次使用完待其冷卻后應進行清潔
　　
　　應該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網(wǎng)等可以用水洗滌。
　　
　　烤箱一定要擺放在通風的地方
　　
　　不要太靠墻，便于散熱。而且烤箱不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。
　　
　　烤箱工作時，不要長時間守在烤箱前
　　
　　不要長時間守在烤箱前面。如果烤箱的玻璃門發(fā)現(xiàn)有裂痕之類的請立刻停止使用。