真空拌餡機(jī)
型號(hào):340升真空拌餡機(jī)、750升、900升
規(guī)格:ZBX-340型、ZBX-750型、ZBX-1200型
適用物料:水餃餡、包子餡、餛飩餡、肉餡、菜餡、火腿腸、肉腸、親親腸等,賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂、各類(lèi)面食廠、食品廠、肉制品加工廠等
主要特點(diǎn):
是在原普通拌陷機(jī)的基礎(chǔ)上引進(jìn)*技術(shù)水平而改進(jìn)的新型拌餡機(jī)。
使肉餡以及其它陷類(lèi)在真空狀態(tài)下攪拌,采用*的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。