炒冰機(jī)由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、毛細(xì)管、過濾器組成，其特征是壓縮機(jī)的一端與冷凝器進(jìn)口端相接，另一端與蒸發(fā)器的出口端相接，冷凝器的出口端與過濾器的進(jìn)口端相接，蒸發(fā)器的進(jìn)口端與毛細(xì)管出口端相接，過濾器的出口端與毛細(xì)管進(jìn)口端相接，蒸發(fā)器由盤管和炒鍋組成，盤管是繞纏在炒鍋的鍋底上，在冷凝器的一側(cè)裝有強(qiáng)制冷凝器冷卻的風(fēng)機(jī)。
冰機(jī)的工作原理也是很簡單能明白的，如下：
炒冰機(jī)壓縮機(jī)壓縮冷媒（將氣體變成液體），氣體的冷媒壓在高壓下變成液體后的會釋放熱量，通過炒冰機(jī)里面的散熱管散熱（相當(dāng)于吸收冷氣）。然后冷媒通過膨脹閥釋放到炒冰機(jī)的內(nèi)部冷凝器，這時內(nèi)部流動的冷媒是低壓液體，同時冷媒由液體變成氣體要吸收熱量，這樣就將炒冰鍋內(nèi)部的溫度降下去了，起到了降溫的功能。然后氣體冷媒再以過壓縮機(jī)壓縮。
炒冰機(jī)用途。炒冰機(jī)可以用來做炒冰、炒冰果、炒雪花膏等產(chǎn)品。
