詳情描述:
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蒸餾設備:
在發(fā)酵后的葡萄酒加入蒸餾器中,煮至沸騰。酒精蒸汽揮發(fā)出來,聚集在上方的氣泡中蒸餾,經由彎管進入蛇形管。到冷凝器后冷凝流出,所得為“粗餾酒”,即一次餾出物,含酒精28%--32%。把一次餾出物重新加入蒸餾器進行第二次蒸餾,得到“精餾酒”,即第二次餾出物。精餾時要進行根據需要進行“掐頭去尾”,獲得“酒心”。“酒頭”和“酒腳”和葡萄酒或者“粗酒”一起再重新蒸餾。
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