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      食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)7月17日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

      2020-07-17 18:12:27 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量:10854

        大家好,又到了今日聚焦的時(shí)間了,食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容,方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn),能夠借此探出一些商機(jī)。
       

       
        據(jù)了解,大多數(shù)漢堡餐飲連鎖店的面包等食材采用中央廚房生產(chǎn)模式,從外面統(tǒng)一采購(gòu),統(tǒng)一配送,在面包外包裝的標(biāo)簽上,生產(chǎn)廠家對(duì)保質(zhì)期給出了明確說(shuō)明。“以前面包標(biāo)簽主要采用人工貼標(biāo),而今通過(guò)先進(jìn)的全自動(dòng)貼標(biāo)機(jī),大大提高了貼標(biāo)效率,節(jié)約人工成本,減少人工貼標(biāo)帶來(lái)的污染等問(wèn)題,同時(shí)還提高貼標(biāo)質(zhì)量”一位生產(chǎn)廠家如是說(shuō)。【閱讀全文】
       
        食品接觸材料及制品作為食品包裝材料,其是食品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié),日益受到消費(fèi)者和各級(jí)監(jiān)管部門的關(guān)注。在與食品接觸的過(guò)程中,食品接觸材料及制品可能受到多重因素的影響,其外部涂層中可能析出環(huán)氧大豆油、熒光增白劑等化學(xué)成分遷移到食品中而被人體攝入,從而影響人類健康。近幾年由于食品包裝(及接觸)材料不合規(guī)引起的食品安全問(wèn)題也引起多方注意。【閱讀全文】
       
        以往國(guó)內(nèi)的油脂壓榨設(shè)備多為螺旋榨油機(jī)為主。設(shè)備通過(guò)榨螺與物料之間的摩擦受力來(lái)破壞料胚,讓內(nèi)部的油脂流出。但螺旋榨油機(jī)在進(jìn)行壓榨時(shí),會(huì)產(chǎn)生熱量,會(huì)對(duì)油脂內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生破壞。而橄欖油為了提升品質(zhì),通常需要采用冷榨的方式,尋常的螺旋榨油機(jī)不適用于橄欖油生產(chǎn)。在技術(shù)人員的努力下,冷榨設(shè)備得到落地應(yīng)用。【閱讀全文】
       
        近幾年,得益于真空凍干、超微粉碎等先進(jìn)技術(shù)的迅速發(fā)展與應(yīng)用,很好地破解了果蔬中提取花青素遇熱容易被降解、氧化,以至于多種生物活性損失嚴(yán)重等難題。據(jù)說(shuō),真空凍干在低壓真空下可保持花青素活性,發(fā)揮其應(yīng)有的功效,再通過(guò)超微粉碎技術(shù)將其破壁粉碎為約2000-3000目超微粉劑,充分發(fā)揮花青素功能作用,并有利于人體吸收有效成分。【閱讀全文】
       
        隨著人們對(duì)各種商品的外部包裝要求越來(lái)越高,貼標(biāo)機(jī)的技術(shù)也在不斷優(yōu)化中,不僅有更加人性化的創(chuàng)新,還使貼標(biāo)機(jī)被更多企業(yè)認(rèn)可及運(yùn)用。目前我國(guó)生產(chǎn)貼標(biāo)設(shè)備的種類正在逐步增加,技術(shù)水平也有了很大的提高,已從手動(dòng)、半自動(dòng)貼標(biāo)的落后局面,轉(zhuǎn)向自動(dòng)化高速貼標(biāo)設(shè)備占據(jù)廣大市場(chǎng)的格局。【閱讀全文】
       
        目前已有企業(yè)將微膠囊技術(shù)應(yīng)用在天然色素生產(chǎn)中。它是將微量物質(zhì)包裹在聚合物薄膜中的技術(shù),是一種儲(chǔ)存固體、液體、氣體的微型包裝技術(shù)。使用這種技術(shù)后,天然色素的水溶性將大大提升,對(duì)熱環(huán)境、酸堿環(huán)境的適用性增強(qiáng),儲(chǔ)存時(shí)間將進(jìn)一步延長(zhǎng),并且還能掩蓋色素中的異味問(wèn)題。【閱讀全文】

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