湖南冷鏈配送規(guī)范即將發(fā)布保障生鮮產品消費安全

2020-08-13 10:21:28 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：10005

　　快遞配送、外賣餐飲配送以及蔬菜水果、蛋糕等冷鏈物流城市配送……冷鏈物流城市配送越來越深刻地影響著現(xiàn)代生活。為了提升冷鏈物流城市配送標準化、規(guī)范化水平，近日，湖南省冷鏈物流行業(yè)協(xié)會已組織有關方面已完成《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》團體標準的制定工作，并批準2020年8月15日發(fā)布，2020年9月1日正式實施。

　　近年來，隨著人們對果蔬、冷凍、冰鮮禽肉等生鮮食品的需求不斷增加，進一步帶動了冷鏈運輸需求。需求提升也使冷鏈物流市場規(guī)模穩(wěn)步擴大，2019年冷鏈物流市場規(guī)模已達3780億元，2020年將達到4850億元。在冷鏈運輸中涉及多個環(huán)節(jié)，其中配送環(huán)節(jié)是否規(guī)范，直接影響生鮮食品的品質安全，也是推動冷鏈物流城市配送規(guī)?；l(fā)展重要重要助力。

　　在人們對冷鏈物流城市配送需求的增長的當下，城市配送和管理的“痛點”隨之而來，例如配送品類增多，配送車輛不專業(yè)，“棉被車”存在普遍，規(guī)則和標準還沒有跟上，不僅給城市管理增加了難度，同時也影響冷鏈物流城市配送質量安全。

　　隨著冷鏈物流城市配送需求的增強，相關標準跟進的速度也在加快，據(jù)悉，根據(jù)《湖南省冷鏈物流行業(yè)協(xié)會團體標準管理辦法(暫行)》和《湖南省冷鏈物流行業(yè)協(xié)會團體標準制定工作細則》，湖南省冷鏈物流行業(yè)協(xié)會已組織有關方面完成《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》團體標準的制定工作，并批準2020年8月15日發(fā)布，2020年9月1日實施。

　　從團體標準中了解到，《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》規(guī)定了冷鏈物流城市配送作業(yè)包括出貨、裝車、送貨、退貨等工作環(huán)節(jié)。其中，配送是指在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內，根據(jù)客戶要求，對物品進行揀選、加工、包裝等作業(yè)，并按時配送到達指定地點的物流活動。同時，規(guī)定了多溫冷藏配送，則是指利用多溫冷藏運輸裝備進行冷鏈物品配送的方式。

　　另外，《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》團體標準對冷鏈物流配送中心作出一般要求，包括冷鏈物流配送中心作業(yè)過程中應滿足冷鏈物品所需要的貯運條件；各環(huán)節(jié)宜具有相應的復檢和抽檢的條件，配備相應的設備和儀器；應確保冷鏈物流信息的及時和可追溯準確等等。

　　從作業(yè)規(guī)范上看，《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》團體標準從溫濕度控制、出貨、裝車等5方面進行規(guī)范要求。冷鏈物品的配車、裝載、送貨和卸貨作業(yè)應滿足相應的溫濕度要求。在裝車中要求，配送前應進行車廂預冷，并檢查車廂內溫濕度是否符合要求；裝車時應關閉車廂的制冷機組；裝載過程中需控制時長和監(jiān)控車箱內溫度等。

　　《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》團標適應于湖南省冷鏈物流城市配送從分揀到實現(xiàn)終消費前的全過程流通管理，有利于提升冷鏈城市配送管理水平，化解配送“痛點”，消除“斷鏈”隱患，保障居民食品消費安全。另外，此標準發(fā)布彌補該省末端配送環(huán)節(jié)規(guī)范的空白，加快引導冷鏈物流城市配送行業(yè)規(guī)范化、標準化發(fā)展。

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