制作中國臺灣烤腸常用的真空拌餡機是在普通拌餡機基礎(chǔ)上創(chuàng)造真空環(huán)境進行拌餡，真空狀態(tài)下肉類更加蓬松與調(diào)料接觸更加充分，入味更加快捷，更加均勻，設(shè)備適合中大型肉類加工中心，比如餃子作坊，混沌工廠，大型包子