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廣州多功能豆奶

一、工作原理

廣州多功能豆奶機
將浸泡好的黃豆由磨漿機進行漿渣分離，分離后的豆?jié){在煮漿內(nèi)由豆奶機蒸汽包產(chǎn)生的蒸汽進行高溫去腥、均質(zhì)、乳化，從而制作出新鮮的豆奶原漿。
二、安裝與調(diào)試

廣州多功能豆奶機
  （一）安裝：
1、將機器置于干凈衛(wèi)生、離墻有一定距離，便于連接自來水及便于排水的地方，按機器上面的標記，將自來水管接入機器進水管，將排水管的出口接入排水溝或下水道，應保證從機器到排水溝的連接管由高到低，防止因管中有積水而影響機器，正常排放調(diào)節(jié)機器彈腳使機器平穩(wěn)。
2、用標準煤氣軟管將機器進氣咀連接到煤氣減壓閥上并鎖好喉插，減壓閥與氣瓶連接一定要擰緊，不能出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象。特別注意：此機所用減壓閥必須是隨機附送的低壓減壓閥，禁止使用高、中減壓閥，否則后果自負。
3、電源：220V、50Hz，采用單相三線制。
（二）調(diào)試：
1、將磨漿機上的料斗拿開，松開磨漿機反搭扣，打開磨蓋檢查上下砂輪是否上緊。
2、用手轉(zhuǎn)動濾網(wǎng)架，看看電機轉(zhuǎn)動是否靈活， 蓋上磨蓋，鎖緊搭扣，沿電磨“粗"的方向適當松開磨蓋上的手柄，撥動濾網(wǎng)架，使之旋轉(zhuǎn)自如（上、下砂輪不接觸），將料斗還原。
3、接通電源，打開磨漿開關，電源指示燈亮，啟動電磨，讓少量自來水進入電磨，再沿標識“細"的方向緩緩轉(zhuǎn)動磨漿機上的手柄，到能從出渣口聽到輕微的嚓嚓響聲時，即可關閉開關。
4、逆時針方向旋開水閥，這時會看見水標尺內(nèi)水位慢慢上升，直到zui高水位時，即按順時針方向關閉進水閥。
5、設定好煮奶溫度一般為105℃，打開機內(nèi)抽風機，開始運轉(zhuǎn)，風從排煙管吹出。按下點火開關，逆時針轉(zhuǎn)動會聽到啪的聲響，這時從觀火孔看見藍色火焰，5秒鐘后慢慢放開點火閥，火焰正常燃燒。然后關閉點火閥、煮漿開關，完成調(diào)試。
6、以上工作完成后，必須再次檢查各連接是否有泄漏，一切正常便可制作豆奶了。
 
三、 操作方法

（一） 磨漿：
1、磨漿前，檢查蒸汽包水位是否達到液位計zui高水位，特別注意液面計水位下降到至zui低水位線時必須馬上補水至zui高水位。
2、按磨漿開關，指示燈亮，旋轉(zhuǎn)進磨水閥，邊調(diào)節(jié)磨漿水量，邊放部分黃豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含漿為宜，隨后將黃豆入料斗中磨漿，直至煮漿桶內(nèi)豆?jié){達到桶內(nèi)zui高標記處；豆?jié){量不可超出zui高煮漿量標記，一般煮漿量為桶容積的2/3為宜。
（二） 蒸煮、出奶：

1、蓋好煮奶桶蓋。
2、接通電源，將加熱開關按下，指示燈亮，機內(nèi)抽風機啟動，運轉(zhuǎn)正常。
3、接通氣源，按下啟動開關，再旋轉(zhuǎn)電子打火開關，即可點燃爐火。
4、豆奶沸騰三分鐘后，關閉加熱開關，切斷煤氣。
5、按比例將白糖（必要時加入其它配料）放入儲奶桶，在出奶口下面放好容器，緩慢開啟出奶閥出奶。
（三） 清洗、關機：

       機內(nèi)豆奶放完后，按下列要求清洗。
        1、電磨：（每次或當天不再連續(xù)磨時清洗。）
      打開磨蓋，將殘渣清除干凈，必要時應將濾網(wǎng)拆下來*清洗，洗凈后將電磨、料斗還原，按動電磨開關和進磨水閥空磨1—2分鐘。
2、煮漿桶及桶內(nèi)消聲器（每三次或每次不連續(xù)或當天不再次做時清洗）。將消聲器拆下，放水清洗干凈煮漿桶，疏通消聲器上小孔，洗凈后裝好。
3、清洗蒸汽包上、下汽管，即從蒸汽包進水，一直到煮漿桶有清水出為止。
4、關機：以上工作做完，關閉煤氣開關、電源開關、關閉出奶閥、進磨水閥、進水閥、打開排水