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當(dāng)前位置：上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司>>公司動態(tài)
糕點食品是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經(jīng)一系列復(fù)雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營養(yǎng)，而且品類繁多，形色俱佳，應(yīng)時適口，可以在飯前或飯后...
對飲料食品進(jìn)行無菌加工處理，使得飲料在質(zhì)保期期內(nèi)無漲瓶、無變質(zhì)情況，為廣大消費(fèi)者提供安全可靠的產(chǎn)品，也是飲料生產(chǎn)企業(yè)的社會責(zé)任。由于國內(nèi)飲料行業(yè)的競爭激烈，多數(shù)的飲料生產(chǎn)企業(yè)關(guān)注更多是銷售終端比拼，對...
近年來，臭氧殺菌技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用得到快速發(fā)展，1995-1996年間，日本、法國、澳大利亞相繼立法，允許臭氧在食品行業(yè)中廣泛使用。1997年4月，美國食品與醫(yī)藥管理局(FDA)放棄對食品加工使用臭...
水產(chǎn)品行業(yè)從業(yè)人員的手部zui易受病原微生物污染，部分企業(yè)采用過氧化物類消毒劑或含氯類消毒劑浸泡消毒手部，原本需持續(xù)浸泡3分鐘方達(dá)預(yù)期滅菌效果，但上班時人員集中，大多只能象征性地共用一盆消毒水浸一下，...
（文/孟偉洪）在10月1日新《食品安全法》實施以后，提及“食品發(fā)霉及菌落總數(shù)超標(biāo)”這個話題，很多食品企業(yè)的負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員都表示可以做到可防可控，偶爾出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)時間，在食品安全這一塊是重點監(jiān)管環(huán)節(jié)。...
在德國非常重視手部消毒殺菌，有效避免二次污染食品。對洗手消毒這樣的“小事”，在德國是放在與食品安全質(zhì)量同等重要的地位，絲毫不能馬虎、懈怠。德國的各大食品廠的生產(chǎn)部門，不僅對食品本身的質(zhì)量提出了越來越嚴(yán)...
本報訊（記者孟偉洪）上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司開發(fā)的“動態(tài)空氣消毒機(jī)”，由于具有殺菌消毒、凈化空氣、消除異味等多種功能，并可在有人的情況下進(jìn)行動態(tài)殺菌，對人體無害，且能有效提高車間空氣和糕點食品的衛(wèi)生質(zhì)...
在熟肉制品、糕點、冰淇淋、桶裝飲用水等市場抽查中，細(xì)菌超標(biāo)是產(chǎn)品被判不合格的主要原因，一些食品（如桶裝水）超標(biāo)可能達(dá)幾百倍、甚至是上千倍。細(xì)菌超標(biāo)，存在于生產(chǎn)、儲運(yùn)、銷售環(huán)節(jié)等諸多因數(shù)影響，隨著包裝技...
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